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紫菜汤怎么做好喝,四步教你做出好喝又营养的紫菜汤

2019.10.08 15:55 来源:网友投稿 浏览:2436

紫菜汤虽然是桌上最常见的一样汤类,但是对于我们喝惯了肉汤,鱼汤来说,紫菜汤价格便宜但是做法也是相当简单的,但是想要真的做好紫菜汤还是有小窍门的。大厨都是这样做,四个步骤教你紫菜汤怎么做好喝。

紫菜汤怎么做好喝,四步教你做出好喝又营养的紫菜汤

一、紫菜汤怎么做好喝,四步教你做出好喝又营养的紫菜汤

第一步就是准备材料阶段了,这道菜必须要的有紫菜,鸡蛋,香葱和生姜。

第二步得把紫菜放到水里泡一下。在超市买来袋装紫菜以后,取出适量紫菜放进一个大碗里,加水泡十分钟左右。

第三步需要准备配料了。取出两个鸡蛋打在碗里并用搅蛋器搅拌均匀,加入少量食用盐,凉开水备用。香葱洗干净后就可以切成葱花,生姜切成姜丝即可。

第四步就要煮汤。在锅里倒入适量清水,紫菜冷水下锅。锅里面的水必须等水烧开以后转为中火,然后鸡蛋液倒进去并搅拌,让鸡蛋液分开成小块。鸡蛋成形后可以加些食用盐调味,加几滴香油增加香味提高口感,随即可以关火装盘了,还可以在表面撒上葱花作装饰。

二、紫菜的挑选方法

大家想要做出味道好的紫菜汤,紫菜的选择也极为重要,必须要选择到比较好的紫菜才可以。

但选择紫菜也有一些小技巧,首先要看紫菜的颜色,一般来说好的紫菜颜色呈现出暗绿色,并且油亮光滑,假如紫菜的颜色发紫,表面看上去特别粗糙,说明这样的紫菜因为保存不当已经受潮,不要购买。然后要看包装袋的底部是否干净,在超市购买紫菜,要仔细观察包装袋的底部,看包装袋的底部是否有沙子,假如包装袋的底部有沙子,说明紫菜不干净,只有包装袋干干净净,没有沙子的紫菜才能让人放心购买,放心的吃。

最后可以品尝紫菜的味道,取出一小片紫菜放入口中,口感爽滑说明是优质的紫菜,反之不要购买。上面就是关于紫菜汤怎么做好喝的做法,喜欢吃的朋友们赶紧行动起来了。饭后一碗紫菜汤,让你的肠胃得到最大的放松!

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