老面馒头就是用老面，面粉，水混合在一起进行发酵做成的馒头，这里的老面可以用中筋面粉或者高筋面粉，做出来的馒头柔软嫩白，香甜可口，而且馒头热量低，还很容易被消化，那么怎么做老面馒头好吃呢？吃老面馒头对身体又有哪些好处呢？一起来看看吧。
一、怎么做老面馒头好吃
食材：中筋面粉两百克，水适量，酵母适量，盐适量，碱面少量。
做法
1.准备一个大点的盆子，把中筋面粉，水，酵母，盐，碱面一起放进去搅拌均匀。
2.最后揉成一个大的面团，盖上保险馍之后放在一旁静置等待发酵。
3.等表面发酵到有蜂窝状的时候放在冰箱里面冷藏一个晚上。
4.取出冷藏好的面团加入中筋面粉混合均匀盖上保鲜膜之后进行二次发酵。
5.把面团均匀的分成几个小面团按扁，馒头的形状可以根据本自己的喜好来选择。
6.然后再把这些小面团放在蒸锅上面大火蒸20分钟左右即可。
7.蒸好之后再焖五分钟的口感最好哦。
小贴士：和面的时候可以加点白糖，这样馒头吃起来的甜味会比较浓郁。
二、吃馒头对身体有哪些好处
1.馒头中含有丰富的维生素B，如果我们身体缺乏维生素B的话就会出现四肢乏力和犯困的症状，所以吃馒头不仅可以帮助我们补充维生素B，还可以消除疲劳哦。
2.馒头的热量，脂肪以及糖比米饭要低很多，所以馒头其实是可以代替米饭的，而且适量的吃馒头还能够帮助减肥，因为馒头会增强饱腹感哦。
相信大家现在已经知道了怎么做老面馒头才好吃了吧，学会以后就可以在家里做哦，保证比外面卖的好吃，自己做的又干净又卫生，但是馒头一次性也不能吃太多，因为它不易消化，一天最多吃2-3个呢，馒头也不能长期作为主食吃，否则会导致营养不全的后果。
