上海是一个融会贯通的城市，在吃的方面，也具有很强的包容性，各种特色小吃都汇聚在这里。在口味上，和四川、重庆典型的麻辣重口味不同，那上海小吃有哪些？上海小吃多以清淡、鲜美为主。在烹饪方法上，有蒸、煮、炸、烙等等很多方式。其中最为大家喜爱的“三主件”，有灌汤包、百叶、油面精，当然还有很多小吃。
上海小吃有哪些
一、生煎
小杨生煎，很上海的一款小吃，是上海特色生煎店。特点是个大汤多，肉馅多以猪肉为主。半发酵的面包上肉馅，然后放在平底锅中用油煎熟，过程中要若干次的喷水。口感底部香脆，上部松软，肉馅鲜嫩多汁，回味无穷。
二、梨膏糖
梨膏糖是上海著名特产之一，算是中国老字号产品了。梨膏糖的主要原料是纯白砂糖，然后与杏仁、半夏、茯苓、川贝等食材一起熬制而成。口感蜜甜松酥，不腻不粘。梨膏糖和雪梨一起炖煮，还能够缓解感冒咳嗽等症状，对于免疫力低下等人群，也是很好的滋补食品。
三、排骨年糕
排骨年糕是一款汉族小吃，因为经济实惠、风味独特，流传至今已有50多年的历史了。排骨年糕的色泽金黄，入口外面酥脆，内里却鲜嫩无比，再混合糯米特有的香味，口感浑然天成。
四、海棠糕
海棠糕是历史悠久的一款传统花色小吃。形状酷似海棠花，故得名海棠糕。色泽呈紫绛色，口感香甜松软，深受大众的喜爱。
五、高桥松饼
上海高桥镇四大汉族传统名点心之一，外皮酥松，内陷糯软，油而不腻，香甜爽口。起于光绪年间，流传至今，深受人们的喜爱。
上海小吃有哪些?上面介绍的只是其中的一部分。有名的小吃还有金泽状元糕、油墩子、城隍庙五香豆、擂沙团、薄荷膏、蟹壳黄、桂花酒酿团子、八宝饭、青团等等等等，吃是一种文化，吃遍上海小吃，满足味蕾的同时，也能更好的体会和融入上海这个迷人的城市。
