在可以炖煮的补品中，除了我们耳熟能详的燕窝、银耳、红枣、桃胶、皂角米之外，还有一种可以炖煮的食品慢慢的出现在我们的视线之内，它就是花胶。这里说的花胶不是我们炖菜调味的时候使用的花椒，而是各类鱼的肚肚所制成的干制品，因为其含有的胶质很丰富，所以人们把它称之为花胶。那花胶对我们的身体究竟是好是坏?花胶的害处有哪些?您了解吗?
一、花胶的害处
首先我们先了解一下花胶有着怎样的一些营养元素，和其他的胶质类保养品一样，它含有较高的胶原蛋白，但有区别的是，花胶本身的脂肪比较低，所以对女生来说绝对是滋阴养颜的绝佳食品，对我们手术后伤口愈合也是有着极高的帮助。那花胶食用过多，也会对我们的身体产生副作用。
花胶因为属于鱼的内脏，如果处理不好花胶在制作过程中会分泌一种香叶醇，而正是这种叫香叶醇的油脂会使人们服下花胶后表现出头晕、恶心、呕吐、口干等食物中毒现象，严重时还伴有抽搐、昏迷、呼吸困难，最严重的时候可直接导致死亡。所以在挑选花胶的时候，各位一定一定要注意买那些大品牌制作出的优质花胶才可拿回家进行烹饪、食用。
二、怎么食用花胶
首先，我们要用冷水泡发花胶，大概8小时左右，泡发好的花胶放进沸水里炖煮15分钟，捞出后再浸泡冷水，切记接触到花胶和浸泡花胶的容器不要沾有油。如果怕炖煮花胶的时候，会分泌出鱼腥味，不妨我们也放入一些葱姜蒜料酒综合下味道。花胶最适合和祛除了鸡油和鸡皮的老母鸡一起炖煮，这样的滋味更美味。
以上就是小编今日和大家分享的花胶的害处和怎么食用花胶，希望对大家的生活有所帮助。花胶可以说是一种可以长期服用的食品，它补而不燥，非常的适合我们女孩子们来服用。因为富含较高的胶原蛋白，老年人需要根据体质适量喝汤就好，避免摄入过量的蛋白质给身体消化造成负担。
