去一个国家旅游最重要的一件事就是品尝当地的美食，虽然现在世界美食已经很普遍了，无论在哪都可以吃到世界各地的美食。但是你确定不去当地品尝一下更正宗的吗，今天我们就讲讲日本的著名美食，日本料理，这对于一个吃货来说是最有发言权了，那么，日本料理有哪些菜呢。
一、日本料理有哪些菜
1.寿司
在日本，寿司是随处可见的，方便又美味，是日本料理中不可缺少的一部分。寿司是用米饭，寿司醋以及鱼做成的，重点说一下鱼的用料。众所周知，日本是一个岛国，所以他们非常喜欢海产，比如鱼类、贝类、虾蟹类等等。这里的鱼主要选用金枪鱼或者三文鱼，都要选新鲜的，味道会更鲜美。再配上一些蔬菜，米饭混着寿司醋被紫菜包裹成饭团，吃一口满满的幸福感。
2.章鱼小丸子
听这个名字是不是就觉得很俏皮，没错，这属于日本当地最地道的一道小吃啦，你会看到逛街的人几乎人手一份章鱼小丸子，圆圆的一个，冒着热气，谁都阻挡不了这样的美味，一口一个，简直是人间美味!
3.炸猪排
炸猪排最早应该追溯到法国，后来引进到日本的。它是将后厚切的猪肉片裹上面包粉之后油炸，等熟了之后切成筷子状方便食用。这也是日本人非常喜欢的一道美食，刚炸出来的猪排外酥里嫩，尤其是再配上日本独特的酱料，这简直就是吃货的天堂。
二、日本料理的特点
日本料理还是很健康的，他们向来都是以清淡为主，在保证食物的味道鲜美的基础上，也尽量留住食物最初的味道。
看小编给你们介绍了日本料理有哪些菜，有没有心动呢?所以以后去吃日本料理，千万别只会点日式拉面、咖喱饭或者生鱼片了。而且他们很注重食物的摆放，吃日本料理次数多了，你会发现日本料理的食物摆放都很精致，让人看着就心情愉悦，从而有很大的食欲。
