现在越来越多的人喜欢吃一些特别的食物，像是小龙虾就深受大家的喜欢，一般的时候我们再出去吃烧烤的时候，都一定要点一份小龙虾来吃。那么小龙虾的头可以吃吗?今天小编就带大家来了解一下。
一、小龙虾的头可以吃吗
一般我们在吃小龙虾的时候都会把小龙虾的头去掉，但是也有的人会吃掉小龙虾的头。其实小龙虾的头处理干净是可以吃的，只不过是小龙虾，如果生活在比较肮脏的环境下，头的部位就会有很多的寄生虫。如果清理不干净，我们就会吃下寄生虫，而且小龙虾生活的地方如果有特别重金属等物质，也会都在积堆在小龙虾的头部里。相对来说我们去外面吃小龙虾的话，小龙虾的头部本身也相当难清理干净，在外面吃的话我们也不会知道外面清理的干净还是不干净，所以最好我们在外面的时候不要吃小龙虾的头部。
二、小龙虾的家庭做法
1.准备好所需要的材料小龙虾，葱，豆瓣酱，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，啤酒，青红辣椒，胡椒粉，盐，鸡精，白糖。
把小龙虾洗干净。去掉虾线。锅中加入油，油热下小龙虾，炒至红色，放豆瓣酱，蒜，葱，干辣椒，桂皮，香叶，花椒炒香。炒出香味儿以后，继续加啤酒。焖十分钟。最后加入青红辣椒，胡椒粉，盐，鸡精，白糖翻炒均匀，收汁即可。
2.准备好需要的材料小龙虾，葱，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，啤酒， 甜面酱，豆瓣酱，大蒜，香菜。
把小龙虾洗净去虾线，锅中烧油下，如从干辣椒，桂皮，香叶，花椒，豆瓣酱。煸炒出香味儿，把小龙虾下进去，小龙虾炒至红色下适量甜面酱。加入啤酒门十分钟左右。加入大蒜，香菜收汁即可。
现在大家了解小龙虾的头可以吃吗这个问题了吧，上面介绍的两种美味吃法也可以去做哦，小龙虾很美味，营养也不错，唯一不好的就是小龙虾不易清洗，所以我们在家做的时候一定要清洗干净，烹制的时间一定要长，以防有寄生虫。
