烧烤其实是很适合在家庭聚餐的时候吃的，因为烧烤的时候大家都是为坐在一起的，大家可以一边聊天一边吃着烧烤，会很有氛围，而且烧烤只需要做前期的准备工作，所以不会很复杂。那么自己在家烤肉烤什么肉？
一、自己在家烤肉烤什么肉
肉的种类其实有很多种，平时我们烤肉烤的肉可能有五花肉，牛肉或者鸡肉等，那么在家里吃烤肉和在外面吃最大的区别就是在家里吃烤肉，肉需要自己准备，在外面吃烤肉，只需要点就可以了，所以在家里吃烤肉，一般建议烤五花肉。
我们可以提前准备好肉，将肉洗干净以后切成片状，根据自己的喜好，可以叫肉切的薄一点或者厚一点。然后我们需要对肉进行稍微的腌制一下，可以在五花肉上放入一些料酒，糖和盐等。五花肉最好是选用新鲜的肉，如果是冻肉的话，可能会影响烤出来的口感。另外，如果是烤五花肉的话，不需要提前在烤架上抹油，因为五花肉本身是很油的一种肉。
二、自己在家里烤肉需要注意什么
1.首先，我们需要注意所有准备的食材是新鲜健康的，并且已经洗干净了，毕竟吃的卫生才是最重要的。
2.要把握好烤肉的时间，为了避免生肉里面会有细菌和微生物等，所以我们最好保证肉是全熟的，同时如果肉如果烤的时间过长了可能会影响口感。
3.烧烤的时候除了准备肉以外，还需要准备一些素菜，毕竟荤素搭配营养才能够更加均衡，可以准备一些生菜包裹着烤肉吃，这样子吃是一种很不错的搭配。
自己在家烤肉烤什么肉，除了烤五花肉以外，我们也可以准备一些鸡肉或者牛肉等，制作的方式大概与烤五花肉的方式是差不多的。烤肉的味道其实是很好的，但是也不要经常性的吃烤肉，毕竟吃烤肉会引起上火等现象。
