中国有很多“黑暗料理”深得民众的喜爱，其中有一种大家又爱又恨的食物叫做——皮蛋。不喜欢的小伙伴们觉得皮蛋有一些味道，但是喜爱的小伙伴们就觉得皮蛋十分的香。因为皮蛋有很多种做法，有直接生吃的，由做成皮蛋瘦肉粥等等，就会牵扯到生吃和熟吃的两种做法。有一些谨慎的小伙伴们就会有疑问了，“皮蛋能生吃吗？”那么，小编今天就针对这个问题为大家讲解。
皮蛋能生吃吗
皮蛋是可以生吃的，不论是从营养的角度来说还是口感和气味的角度来说，生吃皮蛋都是合理的。
首先，就是最为常见的凉拌皮蛋了。凉拌皮蛋就放入了一些酱油、香油、醋小米辣等等进行调味，不仅能够凸显出皮蛋本身的鲜香味，还因为调料的存在，让味道的维度多了一层，更加的吸引人，让人欲罢不能。
第二种就是皮蛋拌豆腐了，如果你是肠胃不好的小伙伴，这道菜就不适合你了。但是如果喜欢吃皮蛋拌豆腐的小伙伴们一定知道这道菜的美好，并且营养也是很丰富的。
皮蛋当中富含了铁质，人体必需的氨基酸以及维生素E，皮蛋的营养元素就和鸡蛋十分的类似了。所以，小伙伴们如果喜欢皮蛋的香味的话，适量的吃一些小编觉得也是无伤大雅的。但是有很多小伙伴们说生吃皮蛋会不会有铅中毒，小编想告诉大家，不论你是生吃还是熟吃，皮蛋当中都会铅的含量，不过适量的吃一些，对身体是没有伤害的。
小编说到这里，自己的口水都忍不住往下流。是的，皮蛋虽然有很多不好的地方，但是如果小伙伴们喜欢吃的话，小编能确定的告诉大家，皮蛋是能够生吃的。大家可以多多找一些生吃皮蛋的食谱，也能够发现更多关于皮蛋的美味。看到这里，小伙伴们对于“皮蛋能生吃吗”这个问题有了自己的见解。
