对于很多买菜做菜的人来说，常会遇到的问题就是解冻冷藏肉类，不过解冻肉类也是有学问的，可能大家平时都是直接用水冲泡解冻，但是这样解冻过的肉口感并不是很好，想要吃出鲜肉的口感，就先来了解一下冰冻的肉类该如何解冻才正确?
快速解冻肉有四种方法
1.三明治解冻法
先取用两个不锈钢锅，然后以锅底对锅底的方式将冷冻的肉压住，形成一个三明治的形状，另外要注意的是两个不锈钢锅底要先预热，但是不能太热，温热即可，只要用了这种方法，解冻后的肉还能像刚买的一样新鲜。
2.用盐水或者醋解冻
如果想要让冻肉变软，可以先把冻肉先放入冰箱冷藏室1—2小时。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，然后把已经软化冻肉取出，放入加了盐的水中，因为盐水可以加速冰的融化，可以彻底让肉类解冻，而且不会滋生细菌。另外，还可以用叉子蘸点醋叉入冰冻的肉类中，这样也可以加快肉的解冻速度。
3.冷藏前先处理
一般买回来的肉都是挺大块的，因此放入冰箱冷藏前要先把肉类切成一小块一小块的，然后分袋装好，再放入冰箱。这样就可以增加肉的受热面积，可以避免出现受热不均匀的情况，还可以加速解冻肉类。
4.用微波炉解冻
用微波炉解冻时，一定要记住用最低档，要逐步逐步地加热。大家可以根据肉解冻的程度来确定加热时间，一定要记住加热10分钟就好。一般的微波炉都有解冻的功效，如果您家中有微波炉的话就更方便了。
冰冻的肉类该如何解冻才正确?以上就是小编给大家介绍了一些冰冻肉类解冻的相关知识，相信了解完这些想要每顿都吃上新鲜食物一点都不难，这对于一次性购买很多食材的人来说，真的是无比重要的，如果你也是这样的情况，那就赶快来学起来吧。
