说到日本的美食，估计很多人都会想到寿司，还有就是生鱼片之类的。日系菜其实是特别丰富的。日本人在做事的时候是特别严谨的，即使是做一道特别简单的食物的时候也不例外，所以日本的美食一般都特别精致。今天要给大家介绍的就是日本菜系的一款美食，玉子烧。那么，什么是玉子烧？怎么做出美味的玉子烧。
一、什么是玉子烧
制作玉子烧所需要的原材料是特别简单的，也就是由普通鸡蛋、纯牛奶、食用盐 、味淋，还有日本特有的柴鱼酱油。玉子烧的营养价值非常高，主要营养价值就来源于鸡蛋和牛奶，而且制作的时候，都采用的纯天然的原材料，看起来好看，吃起来更是风味独特。
二、如何制作玉子烧
1.原材料
鸡蛋1个、纯牛奶1包、食用盐 、味淋，柴鱼酱油。
2.制作步骤
（1）去一个碗，将鸡蛋打碎到碗中，用搅拌器将蛋液打散，并沿着同一个方向，搅拌均匀（沿同一个方向搅拌，可以避免蛋液中出现很多的气泡，影响口感）；
（2）取适量的纯牛奶、食用盐，味淋和柴鱼酱油放入蛋液中，继续搅拌均匀；
（3）取一个比较细腻的我过滤网，将搅拌好的蛋液经过过滤网过滤一次，这样可以保证蛋液更加细腻均匀，做出的玉子烧口感也会更加细腻；
（4）火上放一个平底锅，过底均匀地抹一层油，油热之后，取适量的蛋液倒入锅中，并且把蛋液涂抹均匀；
（5）转小火，待这一面固定之后，就用筷子将蛋饼翻转过来，煎另外一面，待两面的蛋液都凝固之后，将蛋饼卷起来放到锅的边上，用同样的方式，将蛋液做完；
（6）取一个制作寿司的竹帘，将蛋饼放到竹帘上，卷起来，最后压实；
（7）将压实的蛋饼切成一片一片的，就可以装盘了，待稍微凉一下，就可以享用了。
什么是玉子烧？怎么做出美味的玉子烧，现在你是不是都了解了呢？通过小编的讲解，大家可以看到，玉子烧的做法是特别的简单的。但是就像前面小编讲到的一样，做日本菜需要的是付出耐心，不管哪一步，都要求要做到美观，精致。另外普通的鸡蛋和牛奶，配上独特的味淋和柴鱼酱油，就会是另有一番风味的。
