什么是黑木耳？黑木耳是一种家喻户晓的食材，它也是世界上公认的保健食品，老少皆宜。但是黑木耳具体有哪些营养价值和烹饪方法大家肯定还不是很清楚，下面就和小编一起来看看这些你一定要知道的和黑木耳有关的知识，希望看完这篇文章能让大家对黑木耳有更多的了解。
一、什么是黑木耳
黑木耳又叫黑菜，黑木耳最早出现在我国神农氏时代，现在黑木耳主要分布在东北等地区。黑木耳营养价值很高，含有大量的蛋白质、维生素和铁，是一种可食用胶质真菌，备受大家喜爱。培育黑木耳需要在一定的温度条件下，6~36°均可生长，22~32°最合适。黑木耳喜欢阴暗潮湿的腐木上，潮湿的地方会长的比较多。
黑木耳中含有人体所需的水，蛋白质，纤维素和铁，钙，等微量元素，还有维生素B和维生素C等微量有机物质。因此，适量食用一些黑木耳是对身体有益的。
二、如何清洗黑木耳
首先准备一些黑木耳干，放入冷盐水中浸泡一小时，这样附着在木耳上的泥沙就能去除，然后用温水冲洗几遍即可。也可以在水中加入一些醋，轻轻搓洗，这样木耳就比较干净了。最后千万不要忘记把木耳的黑蒂去除，因为蒂中含有大量杂质和泥沙。
三、黑木耳的做法
1.凉拌黑木耳
主料：黑木耳100g，辅料：黄花半根，食盐一茶匙，蒜，陈醋，芝麻油，生抽，白糖。
2.黑木耳炒鸡蛋
主料：黑木耳200g，鸡蛋，辅料：食用盐，色拉油，葱。
3.黑木耳炒山药
主料：黑木耳200g，山药半根，辅料：食用盐，色拉油，彩椒，枸杞。
什么是黑木耳?这些关于黑木耳的知识你一定要知道。小编给大家介绍的关于黑木耳的知识就这么多啦，希望大家能有所收获。黑木耳作为一种非常好的天然保健品，没有任何副作用，建议大家每天可以适量食用，坚持食用，有益于身体健康。
