绿豆芽是我们在餐桌上能经常看见的一道菜，其脆脆的口感也受到了很多人的喜爱。其实，绿豆芽的营养价值要比绿豆本身要高出许多，绿豆在发芽过后，其维生素C的含量会大大增加。绿豆芽不仅能清热解毒，还有减肥的功效。那绿豆芽怎样做好吃，接下来就给大家介绍相关内容。
一、绿豆芽怎样做好吃
其实，绿豆芽的做法有很多，比如，醋溜绿豆芽、绿豆芽炒韭菜、凉拌绿豆芽、香菇炒绿豆芽等等，这些绿豆芽的做法味道都还不错的。而且还有很多菜中，绿豆芽也作为配菜出现过，可见，绿豆芽受大家所喜爱的程度。
二、绿豆芽的简单做法
1.醋溜绿豆芽
准备主菜绿豆芽，葱、盐、味精、油、醋、花椒等配料也准备好。有习惯把绿豆芽根部去掉的朋友，可以把根去掉，没有的话直接用水洗干净就可以。洗完之后可以用开水焯一下，然后再用冷水泡一下，捞出沥水。接下来，把锅加热倒入食用油，把葱、花椒放入锅中炒出香味后放入绿豆芽，将盐、白糖、醋、味精放入锅中，并翻炒均匀，也可以放些淀粉来勾芡。这样，酸酸脆脆的醋溜绿豆芽就做好了。
2.绿豆芽炒韭菜
准备好适量的绿豆芽和韭菜，油、盐、味精、料酒、姜、醋、淀粉等调味料适量。把绿豆芽洗干净，沥水备用，韭菜洗干净后切成段。炒锅加热后倒入油，把姜丝放入锅内炝锅，接着把绿豆芽倒入锅中，倒少许料酒，快速翻炒。然后倒入韭菜，撒少许盐和味精，翻炒均匀，再加入几滴醋，用淀粉勾芡，如果喜欢吃辣的话，还可以再加点小米椒。
绿豆芽好吃易做，无论是清炒还是凉拌，味道都还是不错的。而且对于想要减肥的朋友来说，绿豆芽也不失为一种很好的选择。绿豆芽怎样做好吃，以上就是小编为大家带来的相关内容介绍，希望大家看过之后，也可以亲自动手尝试一下，做出美味可口的绿豆芽。
