这个世界上有大口吃肉，无肉不欢的人，当然也就会有素食者主义，爱吃素菜的人，无论是荤菜还是素菜，美味都是吸引人最重要的指标，如果能把素菜做的美味，相信就算是肉食爱好者也会被它所吸引的吧!今天小编就来给大家介绍新素菜大全，几道美味的素菜教给大家!
新素菜大全
1.虎皮青椒
大家吃素菜最担心的可能是素菜太过清淡，不下饭，但是这道虎皮青椒不会让你有这样的烦恼，它可是公认的下饭菜!青椒富含维生素，而且热量低，不会发胖。它的做法也超级简单。首先，把青椒清洗干净，扣除头蒂，接着锅中倒少许油，放入青椒煸炒，直到青椒表皮出现褶皱，最后淋上香醋和生抽就可以出锅啦。这种方法是最简单的一种了，口味不一样的小伙伴们可以撒一点蒜末在锅中，会更有蒜香味。
2.鱼香茄子
鱼香是川菜中非常出名且受欢迎的口味，那鱼香茄子当然也是美食爱好者的心头好啊。要做好鱼香茄子，首先处理干净茄子，切短条备用，锅中放油，下葱姜蒜爆香，再加入一勺黄豆酱和辣椒酱，放入茄子翻炒均匀，再加水，放老抽、白糖、盐，烧干水分后加香醋调味，最后加入配菜翻炒几下出锅，一道鱼香味的素菜就完成了。裹满汤汁的茄子配上一口饭，这不愧是真正的饭扫光!
3.番茄炒蛋
这道争议许久的菜最终还是被很多人定义为了素菜，酸甜可口的味道是它独特吸引人的地方，这道传统素菜收获了古往今来无数人的称赞。简单易学又美味的性质许多不会做饭的人都一定会知道番茄炒蛋怎么做，所以小编就不再重复做法了。要做好一道美味的番茄炒蛋，让鸡蛋吸收番茄的汤汁很重要，这样整道菜的灵魂味道才能得以展现。
今天小编先给大家介绍了三道非常下饭且不输荤菜的素菜，新素菜大全还有很多美味又营养的素菜，其实除了这类口味较重的素菜以外，还有很多清淡但同样好吃的素菜，素菜一直含有非常多的维生素，对身体非常好，不光要吃肉，也要兼顾素菜哦，况且这么多做法美味的素菜谁能不爱呢?
