鸡腿肉是指从鸡的脚部到腿部的肉质，是带着腿根的，这个部位的肉质是很多的，脂肪含量也重，但是味道不错。不少的人们在逛美食街的时候，都喜欢买烤鸡腿，因为重味浓郁。以下小编会为大家介绍到有关于鸡腿食谱的做法，让我们通过一段文字为看看吧!
鸡腿食谱大全来啦，不要再单恋油酥鸡腿了
1.土豆鸡腿
(1)将土豆去皮切成块状，鸡腿给清洗干净，对半切一刀。
(2)锅放入少量的底油，生姜片，八角给炒一下，然后再把切好的鸡腿给倒入锅中，炒成白色。
(3)加入酱油，料酒给翻炒均匀，再加入适量的清水，土豆块，加盐，搅拌均匀，加入适量的清水。
(4)煮好撒上葱花就可以吃了。
2.醉鸡腿
(1)将鸡腿肉用刀给划开，然后再将鸡腿的骨头给去掉，撒上一点盐，搅拌均匀。
(2)锅加入适量的清水，将枸杞，盐放入锅中，煮开后，把鸡腿煮熟再撒上酒搅拌均匀，煮好切片，便可以开动了。
3.香酥鸡腿
(1)把鸡腿给清洗干净，用花椒，生姜片，葱，料酒，盐给腌渍一会儿，再把腌渍过的鸡腿入蒸锅中，蒸15分钟左右，取出来。
(2)锅中入油，等油热好后，把鸡腿入锅中，炸成金黄色的，再捞起来把油给沥干，撒上花椒，盐，就可以吃了。
4.炒鸡腿
(1)把鸡腿给剁成块状，和着清水给泡十分钟左右，沥干。青椒切成片，生姜蒜，葱，干辣椒准备好。
(2)热锅下油，把鸡肉入锅中把水份给炒干，再加入大料，豆瓣酱，生姜丝，大蒜，料酒，糖，搅拌均匀。
(3)再加入适量的清水，等煮到汤汁逐浓时，撒上新鲜的辣椒丝，盐，炒好，便可以出锅食用了。
鸡腿食谱大全，以上便为大家介绍到这里了，我们了解到了四种关于鸡腿的做法，想必对大家还是有一定的帮助的。鸡腿要想好吃，大家需要找准方法，像是生姜这类可以去腥气的食材，搭配在鸡腿里面是最好不过的了，可以把鸡腿好的味道给挥发出来。
