眼看就快要过年了，又到了我们该思考过年吃什么食物的时候了，肉类是我们在过年的时候必不可少的一种食物，其实即使在平时的生活当中，肉类也已经必不可少了，接下来小编会向大家介绍一些过年吃的肉类。
过年吃的肉类
1.猪肉
猪肉虽然可能不会被做成一道大菜，但是在每道素菜当中一般都会使用到猪肉，把猪肉切成肉丝，可以和青菜制作成青菜炒肉丝，可以和茼蒿制作成茼蒿炒肉丝，可以和茭白制作成茭白炒肉丝。
2.鸡肉
我们可以将鸡肉制作成香菇鸡汤，香菇是具有一定的去除鸡肉当中腥味的作用的，所以将香菇和鸡肉结合是非常不错的一个选择，将鸡肉清洗干净以后，把鸡肉切成大小差不多的块状，然后将鸡肉放入到已经盛满水的砂锅当中，同时将香菇放入，还可以往鸡汤里面适量的加入一些生姜。
3.鸭肉
如果烹饪水平比较高的话，我们可以将鸭肉制作成啤酒烤鸭，啤酒烤鸭当中会有啤酒的香味，是一种很多人都喜欢吃的食物，在制作啤酒烤鸭的时候，我们会使用到鸭子，啤酒，生姜和一些调味料。
4.牛肉
买一些品质比较好的牛腩肉回来，然后准备一些番茄，番茄清洗干净以后把番茄切成块状，把牛腩肉也切成块状，在电饭锅里面放入适量的水，然后加牛腩肉放入到水里，大概炖半个小时以后，可以将番茄也放入，因为番茄过分的加热会导致番茄变得很酸，影响到番茄牛腩的口感，所以番茄一定要在牛腩肉煮了半个小时以后再加入。
5.猪蹄
猪蹄是很多人都喜欢吃，但是却不敢吃的一种食物，因为在猪蹄当中含有非常丰富的胆固醇含量和油脂含量，吃了以后是很容易变胖的，但是过年的时候适量吃一些猪蹄还是可行的，毕竟过年就是拿来养胖自己的，在制作猪蹄的过程当中，一定要把猪蹄放到高压锅里稍微压一下，这样制作出来的猪蹄会更加软糯一些。
6.羊肉
羊肉基本上切片就可以了，然后需要准备一些调味料，或者是准备一些食盐，将羊肉蘸着调味料吃是非常不错的。但是一定要购买品质比较好的好的羊肉。
过年吃的肉类品种非常多，除了以上这些推荐给大家的肉类食品之外，也可以在过年的时候吃一些虾肉或者鱼肉，鱼肉也有一种意味着年年有余的感觉，过年就是要让自己大鱼大肉的吃，这样才不枉过年一回。
