南方人的主食是米饭，而一般用来煮饭的米是稻米。作为以米为主食的南方人，是否对其它种类的米好奇呢?小编也想跟大家聊一下其他米呢，所以今天小编给大家分享的是糙米的功效。说起糙米大家应该很熟悉了，毕竟有时候便秘时，家里人就会煮一碗糙米粥给大家喝。但是对于糙米功效的问题呢?可能大家还不是太清楚。
一、糙米的功效
1.糙米具有润肠通便，治疗便秘的作用。糙米是粗粮的一种，它含有大量的膳食纤维，可促进肠道蠕动、消化，所以大家便秘的时候，不妨来一碗香甜可口的糙米粥。
2.糙米的营养价值极高，它含有丰富的蛋白质，而众所周之，蛋白质是人体必不可少的营养成分。它参与人体很多结构的组成，特别是免疫系统这方面。所以多吃糙米可以提高人体的免疫力，增强体质。
3.糙米的胚芽那还含有防止不良物质的产生，即肌醇六磷酸。它的含量比精米的要高出四倍多。多吃糙米可提高我们身体的免疫力，所以大家要多吃哦。
二、糙米的简单做法
1.糙米粥
做法很简单，食材也不复杂。准备好盐、葱、瘦肉、糙米和清水，将葱剁碎，肉切成小块。先将糙米往冷水中浸泡一个小时，使其软化。再往锅中加入软化后的糙米和清水，用中火煮二十分钟左右，期间要不停搅拌，防止粘锅。二十分钟后往锅中加入瘦肉，再煮十分钟即可出锅。
2.糙米饭
准备两盅糙米，少许盐。先干炒糙米，炒至糙米的外表皮变黄、有个别米粒爆开就捞出来。再往电饭煲中加比糙米多出两倍的水和准备好的盐，用大火煮开，煮开后捞出其表面的悬浮物，再盖上盖子，用中火煮15分钟左右，一份香喷喷的糙米饭就出锅了。
以上就是关于糙米功效的内容。说着、说着小编就有点饿了呢，小编也想吃这么美味的糙米做的菜肴。希望大家在看了小编介绍给你们的做法后，可以跟小编说一下那个味道，让小编觉得小编的努力没有白费。最后祝大家身体健康、幸福快乐。
