小编十分的喜欢吃莴笋，因为相比于其他的绿叶蔬菜来说，莴笋的口感更佳的清脆，让人吃了之后会觉得十分的舒爽，但是莴笋让人比较头疼的一点就是莴笋的外皮实在是太坚硬了，不会做饭的厨房小白甚至觉得莴笋很难处理，因此也不喜欢挑选莴笋，但是今天的文章就会教给大家炒莴笋皮怎么去皮。
一、炒莴笋皮怎么去皮
一般来说，我们现在的削皮工具都是很好用的，直接用削苹果皮的工具来去掉莴笋的皮就是很好用的，如果觉得还是不好弄的话，可以把莴笋洗干净了之后放到开水里过一下，之后在冷水里浸泡，这个时候拿出来用菜刀在莴笋上切上几刀，莴笋的皮就很容易能够去掉了，如果喜欢吃莴笋的朋友可以试一试我们这两个方法。
莴笋的做法其实很简单的，清炒莴笋就是很好吃的，莴笋去皮之后在开水里炒一下，之后直接清炒，加入适量的食用盐搅拌均匀，就可以吃了，喜欢吃辣味的朋友也可以加入小米椒炒莴笋吃。
二、莴笋的营养价值
1.莴笋的营养价值非常的高，首先莴笋中的碳水化合物的含量比较的低，同时含有大量的无机盐和维生素，所以说对于补充这些营养物质来说，莴笋是很好的选择，能够控制人体的血糖处于平稳的状态，调节人体的新陈代谢。
2.莴笋中含有丰富的微量元素，数量多而且种类丰富，比如说锌元素和铁元素，莴笋的一个特点就是铁元素非常容易被人体吸收，所以说经常吃莴笋可以补充铁元素。
3.莴笋还能够促进消化提高食欲，所以说夏天觉得炎热的时候没食欲吃清炒莴笋或者是凉拌莴笋都是很好的选择，莴笋的味道清新，有一点点的苦涩，能够刺激人体分泌胆汁，促进肠道的蠕动从而能够促进消化，以及帮助排出人体的毒素哦。
儿童多吃莴笋对于身体也非常的好，每天吃适量的莴笋，能够满足人体对于胡萝卜素的需要，而且莴笋叶子含有的营养价值也十分的丰富，推荐大家吃，里面含有丰富的磷元素和钙元素，对于促进人体骨骼发育，保护牙齿有很大的帮助哦。
炒莴笋皮怎么去皮，估计看了我们的文章介绍你就学会了两个小技巧吧，使用的工具都是生活中很常见的，所以说大家不要觉得吃莴笋是一件很麻烦的事情，只要是去掉了莴笋的皮之后制作莴笋的步骤就是相对的简单的，
