米饭大家天天都会吃，每个中国人一天最少吃三顿米饭，这就是中国人的一日三餐。天天吃百米难免会有点厌倦，总想找一些食材来代替米饭这种主食，那么，大米中加入荞麦味道是非常不错的。并且，荞麦的价格也是相当划算的。下面就让小编来为大家详细的介绍一下荞麦大米粥如何制作吧！
一、荞麦大米粥怎么样
荞麦大米粥是一种用荞麦和大米一起煮成的一道粥品，这道荞麦大米粥富含大量的球蛋白、赖氨酸、膳食纤维与人体所需的磷、钙、铁等微量元素。通过以上我们可以知道荞麦大米粥是比较容易蒸熟，吃起来也比较柔软，浓香扑鼻。家中可以少量备一点荞麦可以随时用来和大米煮着吃。当然，荞麦虽然好吃，但是在家里也不要备太多哈，太多的荞麦不仅吃不完，还容易生虫，营养流失还浪费好食材。所以，在家里适量备一点荞麦就可以了。
二、荞麦大米减肥粥怎么做
1.准备食材，新鲜山药一根、冬瓜一个、荞麦半斤、大米半斤、适量食用盐。
2.山药用干净的水清洗干净，削掉山药的外皮，放入装有温水的锅中煮熟后捞出来，然后在把山药的白色肉体用干净的清水清洗干净，用菜刀把白色肉体切成一片片的小块，再用干净的碗把山药装起来备用。
3.冬瓜去掉外皮，再用干净的清水冲洗冬瓜肉体，用菜刀把白色的冬瓜肉切片，再用干净的碗把白色的冬瓜肉装起来。
4.起锅烧油，冬瓜肉和山药放入锅中翻炒，炒熟后，加入适量的食用盐，再用干净的碗装起来。
5.荞麦、大米分别浸泡10分钟后，用干净的清水清洗干净后倒入电饭煲中。
6.电饭煲里加入超过荞麦和大米的水，再加入炒好的冬瓜和山药，慢慢煮10分钟即可。
7.用电饭煲煮熟后，再把煮好的食物倒入炖锅中，慢火熬制半个小时，出锅前加入适量的食用盐即可。当然喜欢吃甜的可以不放食用盐，放点糖就可以了，这主要是根据你自己的喜好来。
荞麦大米粥不仅营养全面，而且富含非常丰富的生物类黄酮、糖醇和肌醇，人们食用荞麦大米粥可以在人体充分的吸收荞麦大米粥的营养元素，以防人体和肌肤氧化和衰老，其效果十分明显。看完本文你是不是有想购买荞麦和大米回家煮着吃的欲望呢，小编觉得可以偶尔买点回家吃，毕竟这是个比较好吃，而且容易制作还营养。
