每到夏天，公园里都会有大量的荷花，美丽的荷花不仅可供人们观赏，且它的根也是一种人们常见的食物，那就是藕。藕，作为一种食物，大家对于它的吃法肯定五花八门，但大家可能对于它仅限于食物，对于它的功效并不是很了解，且对于吃藕的禁忌也不是很清楚，那么下面就和小编一起去了解藕的功效具体体现在什么地方及吃藕的禁忌。
一、藕的功效有哪些
1.对于那些体弱多病的老人和孩子来说，将藕制成粉能帮助他们更好的消化吸收，让那些只能吃流食的人群有了更多的选择。
2.藕含有丰富的维生素及矿物质，且味甜口脆，长期食用能够清热祛痘，滋润皮肤，同时还能利尿通便，帮助排泄体内的毒素。
3.莲藕会散发一种独特的清香，对于那些消化不良和食欲不振的人有一定的作用，能够增强食欲，促进消化。
4.藕的含糖量不是很高，含有丰富的维生素C，而且藕还含有较多的多酚类物质，对于免疫力提高有较大的帮助，且对于人们的衰老有着缓解的作用。
5.莲藕中还含有天门冬酞胺、无色矢车菌素等有益成分，这些成分能够起到消炎抗菌的作用，能够增强人们的体质，使身体更强壮。
6.藕属于寒性食物，常吃藕可以帮助大家清热凉血，夏天常吃藕可以消暑解热。
7.莲藕对于那些长期加班且易于焦虑的人群也特别有效，它能缓解人们的精神疲劳，还可以给长期失眠的人给予很大的帮助。
二、吃藕的禁忌
1.因为藕属于寒性食物，对于身体比较燥热的人，吃凉拌藕片会很好，但是对于脾虚胃寒者，容易腹泻的人，吃凉拌藕片会更难消化，且更容易加重寒症。
2.藕中含有丰富的铁元素，所以应该避免用铁锅来烹饪，从而可以选择使用陶瓷或不锈钢的器皿起来烹饪。
3.有些人在用莲藕来煲汤的时候，常喜欢在汤里加入一点大豆，但是这是不可取的，因为大豆中也含有丰富的铁质，与莲藕同吃，莲藕中含有的纤维素会影响人体对铁的吸收。
藕，在古代诗歌中常用来比喻高清亮节的人，也是对人的褒奖，但在现在，藕不仅喻人，藕也是生活中常见的家常菜之一，人们往往只关注了吃，但怎么吃才是对大家的身体更有帮助却忽略了，因此了解藕的功效和吃藕的禁忌是非常重要的。相信经过上文的介绍，大家应该掌握了一些关于藕的功效和吃藕的禁忌，希望大家和小编一样能够快乐且健康地吃藕。
