提起粟米，有很多人可能会比较陌生。听过大米，黑米，这个粟米是什么米。粟其实就是北方的谷子。谷子去壳之后，就是我们生活中常见的小米啦～粟米最常见最营养的做法就是做成粟米粥，单单只用粟米煮粥，有点单调，味道也一般。加入一些食材，就能让粥瞬间变得美味。那么粟米粥怎么煮最好喝呢，下面就跟随小编一起看一下吧。
一、粟米粥怎么做
1.红枣粟米粥
粟米加干桂圆、红枣同煮，粟米养胃，桂圆、红枣补气血。加入这两样食材，粥的味道不仅变得更加美味，粥的营养也更加丰富。
2.地瓜粟米粥
准备番薯，切成小丁，同粟米一起放入火种，小火炖煮2个小时。番薯粟米都属于粗粮，含有的膳食纤维比较丰富，能够促进我们的肠道蠕动。而且加入番薯，粥的味道也变得软糯香甜，十分可口。
3.鸡蓉粟米粥
这个就稍微复杂一些，准备的东西也多一些。要用的食材有：鸡胸肉、大米、粟米、胡萝卜、玉米粒、橄榄油、葱花、盐、陈皮各适量。
（1）鸡胸肉剁碎，剁成鸡蓉，加入盐，生粉，搅匀备用。
（2）红萝卜切丁。然后大米小米入锅，将上述准备好的食材统统放入。
（3）加入适量的清水及陈皮，放入一点盐。高压锅闷煮15分钟，就可以出锅啦。
（4）这个粥营养更加丰富。而且特别适合九个月以上的宝宝当做辅食噢。
二、怎么挑选优质粟米
粟米粥是否好喝，粟米是其中的关键。超市中的粟米价格不等，我们怎么去辨别它的好坏呢?挑选的时候大家可以采用看、闻、尝的方式。
1.看
新鲜的粟米米粒大小均匀，呈现乳白色、黄色或金黄色。有光泽，没有碎米，没有杂质。可以纸捏一点小米，然后哈气。使劲揉搓，如果纸上呈现出黄色，那么说明这个粟米是染色过的，里面含有染黄素。
2.闻
好的粟米闻起来有一股清香的味道。如果有变质的粟米，闻起来会有发霉的美味、酸臭味或者是有一股腐败的味道。
3.尝
好的粟米，尝起来味甘，后味有一点点的甜，没有任何异味。如果是劣质的粟米，尝起来就会没有味道或者是有一丝丝苦味。虽然生吃粟米不味道太好，但这个是最能判断粟米好坏的一种方法。
好的粟米加上不同的食材，就能碰撞出不同的味道。而且搭配不同，粥的营养也会更加丰富。除了上面介绍的几款煮粟米粥的方法，还有很多种粟米的做法，等待着你的味蕾来亲自开启。快快学习来吧，为家人做上一碗美味的粟米粥。
