吃螃蟹在中国由来已久，螃蟹在中国是难得的美味，得到了中国各地人民的追捧。在古代，中国人就为了吃螃蟹开发了专门吃蟹的工具，叫蟹八件，就是为了能够更好拆出螃蟹的肉，尽情享用这难得的美味。在现代，每到了金秋时节，许多喜欢吃美食的人都会抓住时间买螃蟹来吃。螃蟹最简单的方法自然是蒸，在家里也能够很好的操作。那么小伙伴们真的知道螃蟹蒸着吃的做法吗，快跟小编一起来看看吧。
一、螃蟹蒸着吃的做法你知道吗
蒸螃蟹最简单的做法当然是清蒸了，不仅简单还能吃到螃蟹原滋原味的鲜味。清蒸螃蟹最主要的就是把握时间，而所需时间的长短取决于螃蟹的大小。螃蟹不能够蒸的太久，肉质会变老，但是如果蒸的时间不够，螃蟹也不熟，所以时间的把握十分重要。如果螃蟹大小属于正常或者中等大小，一般就要蒸三十分钟左右就能够吃了。首先就是要将水烧开，烧开水大概要花费十分钟左右，然后就是要保持着水沸腾的状态，还需要再蒸十五分钟至二十分钟左右，这样就可以消灭螃蟹里所带有的细菌和寄生虫了。
但是我们有时候也会遇到一些个头很大的螃蟹。如果是遇到个头比较大的螃蟹，蒸螃蟹的时候就需要增加时间了，因为这需要蒸久一点才能让大螃蟹熟透，但还是建议将时间尽量控制在一小时内，因为螃蟹蒸的太久肉质会变老，从而会影响口感。
二、蒸螃蟹注意事项
蒸螃蟹时除了注意时间，还有一些地方也需要注意噢!
首先，蒸螃蟹的时候建议整只的蒸，最好别拆开蒸，因为拆开来蒸出来的螃蟹没那么鲜。
其次，买螃蟹的时候一定要注意螃蟹的死活，死的螃蟹千万不能吃，这是有毒的噢!现在许多小伙伴们也习惯了在网上订购螃蟹，螃蟹在运输过程总是会有一些螃蟹死亡。螃蟹到家以后小伙伴们一定要仔细检查，死螃蟹一定要挑出来，可千万不能因为心疼钱而去吃死螃蟹噢。
第三，蒸螃蟹的时候如何判断螃蟹是否煮熟呢，我们可以看螃蟹蟹黄，如果蟹黄是红色的，那就表明这个螃蟹已经熟透了。第四就是在吃螃蟹的时候了，吃螃蟹的时候一定要把蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠这些挑出来，因为这里面含有许多病毒、污泥等，不仅吃着不美味，对人体也有害。
民以食为天，在中国，吃这样一件事情已经被爱吃和会吃的中国人开发到了极致。螃蟹一直是中国人最喜爱的海鲜之一，蒸螃蟹更是最能够激发螃蟹鲜甜味道的方法。许多小伙伴们现在都喜欢买上新鲜的螃蟹，邀上三五好友，大家一起在家里吃着美味的蒸螃蟹，一边闲谈，小日子也是过得美滋滋的。今天小编在这里告诉大家螃蟹蒸着吃的做法就是希望小伙伴都能学会这样简单的美食，在家也能享用到好吃的蒸螃蟹噢。
