相信很多小朋友在逛超市时，都很喜欢买海苔回家吃，因为海苔薄脆的口感，丰富的调料味，让小朋友们欲罢不能。那小朋们知道海苔是由紫菜做成的吗?而他们的区别又是什么呢?他们到底是不是一种东西呢?今天就让小编带大家一探究竟吧。
一、海苔跟紫菜的区别是什么
相信很多人都能猜到，海苔就是紫菜做成的，答案也的确如此。海苔就是由紫菜做成的，那紫菜为什么是紫色的，大家知道吗?其实紫菜原本不是单纯的紫色，他们原本的颜色有紫红、紫绿和黑紫，但是经过加工干燥以后，就都变成紫色了。而海苔就是在紫菜的基础上再进行加工，将紫菜漂洗去水、烘烤后，紫菜会变得很薄脆，再经过调味，加入盐和其他的调味料以后，口感更佳，就成了大众熟悉的海苔了。虽说这样看海苔跟紫菜的区别不大，但是在食用方法上是有很大区别的，紫菜一般做成菜，加在汤里面食用，而海苔是已经加工好的袋装食品，可以开袋即食，是很多小朋友的心头好。
二、海苔跟紫菜的营养区别是什么
其实大家爱吃紫菜，一个是因为紫菜不仅好吃又低脂，再一个就是紫菜来自海里，富含维生素B、维生素和人体必需的钙、铁、锌、硒、镁等矿物质，而在这些含量中，紫菜的硒和碘的含量最高，这些都是人体不可或缺的东西。除此之外，紫菜还含有丰富的谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多种提鲜物质，让紫菜成为汤品中提鲜的物质。
海苔虽说经过一系列加工后，营养物质些微有些流失，但是本质上也还是有很丰富的营养价值，因为海苔经过加工烘烤后，将紫菜的营养浓缩了，紫菜当中包含的各种营养物质，例如矿物资和维生素等，都依然保存着，其他营养物质，例如胡萝卜素和维生素E等，含量依旧很高。但是海苔在加工时加入了盐等调味料，口感比较咸，吃多了盐对身体也是不太好的。
海苔跟紫菜的区别现在大家应该了解了吧，总而言之，海苔和紫菜都是营养价值很高的食物，不仅高营养还低脂肪，低纤维，是健身爱好者的福音，但是小编在这里要提醒大家，虽然他们的营养都很高，但是由于紫菜生长在海边地区，晒干和烘烤都在沿海，在制作时，容易在紫菜中嵌入脏东西并且随着一起烘干，所以在食用之前，需要仔细的清洗，至少要泡水两次以上，而海苔含盐量比较高，吃的时候应该多喝水，高血压患者就不要贪嘴，要少吃一点了。
