粉条是粉丝达到一定的粗度被叫做粉条，粉条是普通人家里经常会吃到的一种食物，我们经常听到有人说在冬天吃猪肉炖粉条特别的暖和，其实不只是猪肉炖粉条，粉条还可以搭配其他食材进行烹饪，能够做非常多种美味佳肴。粉条的原料有大米、豆类、薯类和杂粮等等多种原料，这些原料经过工厂加工制成丝状或者条状的干燥淀粉制品。每年有这么多的粉条被加工生产，又有这么多人爱吃粉条，那么粉条的热量究竟有多少呢?
粉条的热量
粉条中含有非常多的碳水化合物、蛋白质、钙、镁、钾、钠等矿物质，每100克粉条中含有337大卡的热量，其中的营养物质的含量如下：碳水化合物84.2克、脂肪0.1克、蛋白质0.5克、纤维素0.6克、烟酸0.1毫克、镁11毫克、钙35毫克、铁5.2毫克、锌0.83毫克、铜0.18毫克、锰0.16毫克、钾18毫克、磷23毫克、钠9.6毫克、硒2.18毫克。
既然粉条有这么多的营养物质，那么我们可以隔三岔五吃一些。粉条的制作原料为豆类、薯类等等，因此粉条中淀粉含量一定不少，热量很高，煮熟后的粉条热量会稍微下降一些，但是与其他的谷物相比较来说，还是较高。
那么粉条能够替代主食大米吗?下面我们会做一下米饭和粉条的热量对比：
1.从热量来说，每100克粉条的热量为337大卡，但是每100克米饭中的热量为116大卡;
2.从原料来说，粉条的原材料是豆类、薯类和杂粮类加工制成额淀粉制品;
3.从所含物质来说，米饭中主要含有碳水化合物，米饭中主要含有的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比粉条中的氨基酸组成较为完全，人体容易消化吸收。
综上所述，粉条的热量比米饭的热量还要高，从其他方面来看，粉条也不能与米饭相提并论，粉条是不能代替米饭成为主食的。
市面上的粉条的颜色有白色、黄色等等多种颜色，通透程度也不尽相同，为什么粉条的颜色不相同呢?因为生产粉条的原料是不同的，原料的质量决定了粉丝的质量，我们应该怎么样来挑选粉条呢？挑选粉条的时候，那些颜色比较艳丽的、亮白的、或者颜色发乌的粉条是劣质的，最好不要买这样的粉条。粉条的热量是相对来说较多的，不过它的口感爽滑柔嫩，爽口，非常适宜做汤，粉条的热量虽然说比其他谷物类的热量高出不少，但是只要我们不把它当作主食，还是很好的呢！
