冬天吃火锅有益无害，能够暖和身体、吸收更多营养还可以自己随心搭配美味。一般来说，火锅要荤素搭配才好吃，荤菜虽然重要，但是很多素菜的存在也是吃货们喜欢吃火锅的原因之一。火锅选对了配菜那就是山珍海味，选不好都是白吃了一顿，而选择不同的素菜也能够吸收不同的营养，具体因个人喜好而不同，那么火锅配菜有哪些素菜呢，下面我们一起来看看。
一、火锅配菜有哪些素菜
1.莲藕一般是秋季成熟，所以想吃莲藕在秋冬季吃是最好的了，有人喜欢吃脆一点的，有些人则喜欢吃更熟一点的，火锅用的莲藕一般不会切得太厚，这样咬下去粉粉嫩嫩的，口感很好。
2.豆皮比较容易熟，一般是在火锅的开头吃的，因为其他菜需要烫的时间比较长，先吃点豆皮可以解解馋。
3.土豆用来炒很容易粘锅，刷锅很麻烦，但用来做火锅材料，当火锅底料的味道渗透到土豆里之后，土豆喝饱了火锅里的香味，一口咬下去满嘴留香。
4.黄瓜片在火锅之前会被切得很薄，薄薄的黄瓜片在火锅里头蘸一蘸就能够很有味道了。
5.老豆腐还是比较耐煮的，煮的时间越长就越入味，一般在火锅的开头放进去煮，在火锅的中段时间捞起来吃最香。
6.贡菜放进火锅里不像其他菜那样那么容易裹油，打火锅的时候放点贡菜，捞起来吃清清甜甜的。
7.豆芽，这是很常见的一种火锅素菜了，也深受广大群众喜欢，豆芽好吃也便宜。
7.香菜这东西不同人喜恶不同，小编则是很喜欢香菜的，不仅适合用来煮面煮汤还能给火锅增添香味。
8.冬瓜是我们夏天常吃的蔬菜，秋冬季则可以用来打火锅也不失为一种美味。
二、打火锅应该注意什么问题
1.不能吃的太烫了
火锅就是边煮边吃，煮的时候火锅冒出腾腾向上的轻烟，尤其在寒冷的冬季，让人更加想要趁热吃，但其实火锅吃的太烫的话会损伤口腔和食道，建议大家把食物从火锅里捞出来之后稍微晾一下再吃。
2.煮熟了再吃
不仅吃肉的时候要等肉变色了杀死寄生虫卵再吃，同样的，素菜也要煮熟了才能吃，能去除寒性。
3.吃火锅时间不宜过长
吃火锅是一种享受，有的人一下班几个人聚在一起，边吃边聊天一下子几个小时就过去了，其实这是不好的，火锅吃太久肠胃得不到休息会使得肠胃功能紊乱，而且火锅煮太久也容易产生亚硝酸盐，因此吃火锅时间最好不要超过一个半钟头。
以上就是关于火锅配菜有哪些素菜的八种材料介绍以及我们吃火锅时候要注意的事项了，有的人打火锅选择佐料会偏向于多选一点肉类，其实小编建议大家选择肉的话在三种左右即可，其他的话还是要多吃素菜的。火锅本身汤底就有些油腻，多选择一些富含维生素的素菜，能够消除油腻，补充维生素，还能清凉解毒。最小编希望大家都能够正确吃火锅、健康吃火锅。
