大年初一是新年的伊始，是一年的开头，所以这一天吃什么也显得格外的重要，中国人什么都讲究一个好兆头，所以怎么能够放过这么重要的一天呢?春节大年初一吃什么既好吃，又有很好的寓意呢?今天小编就给大家盘点了几道全国各地老百姓大年初一吃的美味佳肴，不仅是好吃而且寓意深厚哦。
春节大年初一吃什么
1.八宝粥
为什么首先要给大家推荐八宝粥呢?主要是因为有两个原因，一个是除夕晚宴我们一般吃的都是大鱼大肉比较油腻，初一早上吃一碗八宝粥能够有效的解除油腻。第二个原因就是因为八宝粥象征着八宝齐聚，团圆健康，是非常有寓意的一道食物哦。
2.饺子
在北方人的心目中，有好吃不过饺子的说法，所以春节大年初一北方人一定是要吃饺子的，饺子馅料丰富，可以满足多种口味，而且形状如同元宝，象征着财富，是很好的美味佳肴哦。
3.年糕
对于江浙地区还有湖南地区的朋友来说，春节大年初一要吃的食物一定就是年糕了，年糕象征着团圆，步步高升之意，而且冬天喝上一碗年糕汤还能够有效的祛除寒冷，是很好的春节美食哦。
4.甜点
广西人大年初一的早上是一定要吃上一盘甜蜜的糕点的，象征着新的一年甜甜蜜蜜，是广西人非常钟意的初一美食哦。
5.面条
对于西北地区的人来说，大年初一的一大早，要吃的美食就是面条了。面条不仅是西北人的灵魂食物，也象征着长寿，是年轻人对于老人最好的祝福，是西北人春节大年初一一定要吃的美食哦。
6.蔬菜拼盘
这里的蔬菜拼盘可不是随便的一道菜，而是由韭菜、春笋、芹菜等组合而成的，这些应季节的蔬菜不仅能够给我们的身体及时的补充多种我们需要的维生素，而且也象征着春季的生机勃勃，是非常好的美味佳肴。
7.卤猪蹄/卤鸡爪
为什么大年初一要吃卤味呢？当然不是说卤菜有多好吃，更重要的是猪蹄和鸡爪都有着招财进宝的祝福寓意，象征着抓财，所以对于勤劳喜欢祝福的中国人来说，大年初一是一定要给家里人准备上一盘卤猪蹄或者是卤鸡爪的，尤其是家里有做生意的人，更是要吃哟。
其实春节大年初一吃什么？对于不同地区的中国人来说，习俗也是不尽相同的，当然了，小编相信，天南海北的朋友不管是吃什么样子的美食，更重要的就是一家人能够团聚在一起开心过年了，不知道你家的初一都吃什么样子的美食呢？如果不知道的话，不妨试试看小编的推荐菜肴吧。
