当我们出去旅游的时候，通常会购买一些当地的特产，不仅是为了留一个念想，同时也是将自己的所见所想所识与朋友进行分享。应该说在每个地方都有属于当地特色的一些特产，那么在山西运城当然也有很多当地的特产，接下来小编会向大家介绍一些运城特产。
运城特产
1.闻喜煮饼
闻喜煮饼是山西非常有名的一种传统小吃，距离现在的历史是非常悠久的，他的工艺很精湛，在古时候曾经作为贡品在皇宫里被人食用，它的制作原材料主要包括芝麻，面粉，香油和糖属于一种具有滋补性的食物。
2.芮城苹果
芮城苹果可以说是运城特别有名的一种水果，这种苹果又大又脆又甜，而且集中的水分含量也是非常大的，芮城位于运城的西南边，在这里无论是气候，海拔还是纬度都是特别适合苹果的生长的，因此，这里种植出来的苹果口感上是酸甜适中的。
3.闻喜花馍
闻喜花馍的历史已经非常悠久了，距离现在已经有一千多年了，主要是用面食制作出来的馒头，因为在上面会有各种各样的花式，所以称之为花馍，在制作闻喜花馍的时候，通常会使用到的工具包括剪刀，梳子，竹签等，这不仅是一种食物，甚至可以称之为一种艺术品。
4.运城大盘鸡
虽然说大盘鸡的发源地是在新疆，但是运城人是特别喜欢吃大盘鸡的，所以在运城有属于当地独特口味的大盘鸡，和新疆大盘鸡不同的是，运城大盘鸡的口感上来说是比较麻的，而且汤汁会更加的浓厚一些，在里面除了会放入鸡肉和土豆以外，也会放入生菜，粉条和面条等。
5.北向羊肉胡卜
运城人制作出来的北向羊肉胡卜味道是非常不错的，他们会将白面薄饼切成条状，然后往里面加入一些新鲜的羊肉汤进行熬煮，同时会往里面加入一些葱花，香油和红辣椒作为辅料，在冬天的时候吃，还可以起到一定的滋补的作用。
6.北景柿子
北景柿子从外观上看是非常艳丽的，他的果顶是浓红色的，果肉是橙红色的，肉质相对来说比较的坚硬，而且其中的营养价值非常的丰富，是属于运城一种非常有名的特产。
运城特产还是蛮多的，除了以上向大家介绍的这些以外，包括羊杂烂，黄芩茶，永济芦笋，运城相枣，临沂石榴等也都是运城特产。并且大多数的特产距离现在的历史也都比较悠久了，受到很多当地人以及去运城旅游的人的喜爱。
