排骨是非常常见的一种肉类食物，排骨是猪肉身上比较好吃的一个部位，受到了很多人的喜爱，通常排骨有很多的烹饪方式，比如说可以制作成糖醋排骨，红烧排骨，蒜香排骨，萝卜排骨汤等，当然，叉烧排骨也是非常受欢迎的，所以接下来小编会向大家简单的介绍一下叉烧排骨怎么做好吃。
叉烧排骨怎么做好吃
1.我们在制作叉烧排骨之前，需要准备一些可能会使用到的材料，主要包括肋排，葱姜蒜，叉烧酱。我们在购买食材的时候，对于肋排的挑选是有一定的讲究的，一定要挑选从外观上看颜色是鲜红色的肋排，并且肋排闻上去是带有一点腥味的，如果是带有异味，或者一些臭味的肋排就已经不是特别新鲜了，只有新鲜的肋排制作出来的叉烧排骨，味道才是最好的。
2.把肋排剁成块状以后，在清水里冲一下，然后在热水当中焯一下，将焯过水的肋排再次进行清洗，这样肋排的清洗工作基本上就完成了。
3.把生姜和葱切成碎末状，如果比较喜欢吃蒜的，那么可以多准备一些蒜，这样制作出来的叉烧排骨当中蒜香味也会更足一些。
4.叉烧酱一般是可以买的到现成的，所以我们可以直接将叉烧酱倒入到肋排当中，并进行均匀的搅拌，腌制大概一个小时以后，肋排会更入味一些，当然，我们在腌制肋排的时候也可以往里面适量的加入一些生粉，这样制作出来的肋排颜色看会更好一些，看上去会让人更加有食欲。
5.在烤盘上放一层锡纸，然后往上面均匀的撒上一些蒜末和生姜末，并将腌制好的肋排放入其中，用锡纸将所有的肋排都包裹起来。用锡纸包裹起来以后，可以使肋排更均匀的受热，防止肋排烤焦的问题出现，并且也不会使其中的汤汁流失掉。
6.把叉烧肉放入到烤箱当中，烤大概半个小时左右以后，把锡纸掀开，并把肋排翻一个面刷上植物油，这个时候烤出来的叉烧肋排表面是有一点点焦焦的感觉的，这种肋排吃上去软硬是比较适中的。
7.这样好吃的叉烧肋排就制作好了。
叉烧肋排的制作方式其实挺多的，以上向大家介绍的这种是相对来说比较简单的一种方式，我们在制作叉烧肋排的时候也可以自己来调制酱料，可以根据个人的口味喜好往里面放入一些胡椒粉，蚝油，蒜蓉粉之类的调味料，这样制作出来的叉烧肋排会更符合自己的口味喜好。
