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发酵面粉怎么做馒头?这样做一定会成功的!

2020.02.18 11:16 来源:网友投稿 浏览:472

北方人特别爱吃面食,每餐似乎都少不了面食,比如爱吃馄饨饺子或者是馒头。下面我们就来教大家制作馒头,那馒头制作的时候必须要用到面,不光面粉里面还一定要用发酵粉,只有放了适量的发酵粉将面团发开之后才能制作成好吃的馒头。现在我们就一起来学习了解一下发酵面粉怎么做馒头。

发酵面粉怎么做馒头?这样做一定会成功的!

发酵面粉怎么做馒头

食材准备;面粉,发酵粉,盐,白糖,味精,料,食用油,五花肉,青菜。

制作步骤:

1.准备适量的面粉,然后加入适量的酵母,一般200克面粉只需要加2克酵母,如果面粉再多的话,那么我们可以再根据面粉的量放入酵母,一般比例为100:1。然后在里面将酵母和面粉混合在一起后,加入适量的温水,边加水的时候用手去搅面粉,让面粉与水能够充分混合在一起。

2.将揉好的面粉在用力揉成面团,然后将它上面盖上一层保鲜膜,或者是一块毛巾放在一旁醒面,醒面的时间大约40分钟到一个小时。如果在冬季天气比较冷或者赶时间想醒面快一点的话,可以另外准备一个盆,盆里倒入开水,然后将盛有面团的盆放入到开水当中去浸泡,这样醒面的时间就会缩短很多。当面发至原来面团的两倍左右就说明面发酵好了,可以用来包馒头了。

发酵面粉怎么做馒头

3.在醒面的时候,我们可以将新鲜的五花肉洗干净,然后剁成肉糜或者直接用料理机把它制作成肉糜,再将青菜洗干净,把它剁碎,将肉糜和青菜混合在一起,加入盐,白糖,味精,料酒调制作出好吃的青菜肉馅。

4.面团醒发到原来的两倍左右就基本上说明成功,然后将面团拿出来重新揉一下,把它搓成长条切成若干个小剂子。

5.然后用擀面杖将小剂子一个一个擀成皮,舀上一些馅料放在面皮的当中,然后收口制作成一个非常好看的包子

6.做好的包子可以放到笼上面去蒸,蒸笼底部放上一层纱布,这样不容易黏连。然后将制作好的包子一个一个的放入到蒸锅当中,开大火然后开小火再慢蒸。大约30分钟就就可以吃啦!

发酵面粉怎么做馒头

以上就是关于发酵面粉怎么做包子的具体的步骤,所以小伙伴如果自己想在家里制作包子的话,那么就可以根据小编提供的方法来制作一下,当然一定要将面团发酵成功,只有用发酵成功的面团才能制作出好吃的包子,否则的话就会前功尽弃。小伙伴有机会的话自己也试试看。

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