北方人特别爱吃面食，每餐似乎都少不了面食，比如爱吃馄饨、饺子或者是馒头。下面我们就来教大家制作馒头，那馒头制作的时候必须要用到面粉，不光面粉里面还一定要用发酵粉，只有放了适量的发酵粉将面团发开之后才能制作成好吃的馒头。现在我们就一起来学习了解一下发酵面粉怎么做馒头。
发酵面粉怎么做馒头
食材准备；面粉，发酵粉，盐，白糖，味精，料酒，食用油，五花肉，青菜。
制作步骤：
1.准备适量的面粉，然后加入适量的酵母，一般200克面粉只需要加2克酵母，如果面粉再多的话，那么我们可以再根据面粉的量放入酵母，一般比例为100:1。然后在里面将酵母和面粉混合在一起后，加入适量的温水，边加水的时候用手去搅拌面粉，让面粉与水能够充分混合在一起。
2.将揉好的面粉在用力揉成面团，然后将它上面盖上一层保鲜膜，或者是一块毛巾放在一旁醒面，醒面的时间大约40分钟到一个小时。如果在冬季天气比较冷或者赶时间想醒面快一点的话，可以另外准备一个盆，盆里倒入开水，然后将盛有面团的盆放入到开水当中去浸泡，这样醒面的时间就会缩短很多。当面发至原来面团的两倍左右就说明面发酵好了，可以用来包馒头了。
3.在醒面的时候，我们可以将新鲜的五花肉洗干净，然后剁成肉糜或者直接用料理机把它制作成肉糜，再将青菜洗干净，把它剁碎，将肉糜和青菜混合在一起，加入盐，白糖，味精，料酒调制作出好吃的青菜肉馅。
4.面团醒发到原来的两倍左右就基本上说明成功，然后将面团拿出来重新揉一下，把它搓成长条切成若干个小剂子。
5.然后用擀面杖将小剂子一个一个擀成皮，舀上一些馅料放在面皮的当中，然后收口制作成一个非常好看的包子。
6.做好的包子可以放到蒸笼上面去蒸，蒸笼底部放上一层纱布，这样不容易黏连。然后将制作好的包子一个一个的放入到蒸锅当中，开大火煮然后开小火再慢蒸。大约30分钟就就可以吃啦！
以上就是关于发酵面粉怎么做包子的具体的步骤，所以小伙伴如果自己想在家里制作包子的话，那么就可以根据小编提供的方法来制作一下，当然一定要将面团发酵成功，只有用发酵成功的面团才能制作出好吃的包子，否则的话就会前功尽弃。小伙伴有机会的话自己也试试看。
