我们在烘培和烹饪的过程当中，经常会使用到面粉，所以面粉的使用率相对来说还是比较高的，面粉是一种营养价值非常高的食物，由他制作而成的美食，大多味道都是非常不错的，但是我们通常在购买面粉的时候，至少会购买一袋的面粉，所以面粉经常会出现变质的问题，那么面粉坏了还能吃吗？我们又该如何正确的保存面粉呢？
一、面粉坏了还能吃吗
通常情况下，如果面粉坏了，比如说面粉，因为放久了导致的生虫，变酸，吸潮，结块，发霉等问题，都说明面粉已经不能再继续使用了，如果使用了这样的面粉，会对我们身体健康造成一定的危害，并且制作出来的食物的口感也会受到很大的影响。
二、面粉应该如何保存
1.我们在保存面粉的时候，一定要将面粉放置在一个空气流通的环境当中，因为面粉是会有呼吸作用的。
2.面粉是会按照保存环境当中的湿度和温度的改变而是自身的含水量发生变化的，一般来说保存的环境当中湿度越大，那么面粉当中的含水量就会增加，很容易会导致结块的问题，相对来说，如果湿度比较小的话，那么面粉的含水量相对来说也会减少，在保存面粉的时候，最好将面粉保存在一个干燥不潮湿的环境当中，最理想的湿度是在60%到70%左右，在保存面粉的时候，最好将面粉离墙和地面稍微远一些，因为墙面和地面相对来说是比较潮湿的。
3.保存面粉的时候，如果环境当中的温度很高，那么面粉是很容易会熟成的，所以温度在很大程度上会影响到面粉的保质期，最好是将面粉保存在18摄氏度到24摄氏度的环境当中。
4.保存面粉的环境，最好是一个相对比较洁净的环境，因为在洁净的环境当中，虫害和微生物的繁殖相对会比较少一些，这样可以在一定程度上减少其他因素对于面粉的污染。
5.面粉在储存的过程当中，是很容易会吸收到空气当中的一些味道的，所以我们在储存面粉的时候，一定要保证面粉的周围没有放置任何有异味的东西。
面粉坏了还能吃吗？变质了的面粉是不可以再继续食用的，如果食用了这样的面粉，对我们人体健康是会有危害的，为了可以在一定程度上延长面粉的保质期，我们在保存面粉的时候，需要注意的问题还是挺多的，包括空气当中的湿度，温度，都会对面粉的保质期产生一定的影响。
