饼干是一款非常好吃的甜点小零食，平时很多小伙伴都会在家中自备很多的口味的饼干作为零食和点心来食用。现在大家也都喜欢自己在家里动手制作一些小饼干，这样吃起来更加健康美味和卫生。今天小编就来教大家制作饼干，看看好吃的饼干怎么做。
教你制作饼干，看看什么饼干是你喜欢的口味
一、曲奇饼干
食材准备：盐，白糖，奶粉，低筋面粉，黄油。
制作步骤：
1.准备一块黄油，然后将它提前化好之后装入盆中。
2.在化好的黄油里面加入一小撮盐，适量的白糖，然后用打蛋器将它打发均匀。
3.准备适量的蛋清，将蛋清分三次放入到黄油当中，每次放的时候都需要打蛋器打发，当打发成细泡沫看上去类似奶油状的时候，就说明已经打发成功。
4.准备适量的面粉，用筛子过滤面粉，将面粉放入到打好的黄油当中。
5.用翻板将黄油与面粉搅拌均匀，注意搅拌的时候不要起泡。
6.准备一个裱花袋，在里面放入喜欢的裱花口，然后将翻拌好的饼干糊放入到裱花袋当中。
7.在烤箱盘上提前放入一张油纸，然后将饼干糊从裱花袋当中挤出一个一个的花色饼干，然后把它放入到烤箱当中烤制。
8.烤箱先预热五分钟，然后调至160度放在中层烤20分钟之后将烤盘拿出，把饼干晾干就可以食用了。
二、鸡蛋饼干
食材准备：低筋面粉，食用油，白糖，鸡蛋
制作步骤：
1.准备三个鸡蛋，将鸡蛋打入盆中，然后再取另外两个蛋黄放入到盆中，用打蛋器先把蛋液打发。
2.将白糖，面粉以及食用油放入到鸡蛋液当中，然后用翻板把它搅拌均匀，搅拌到没有颗粒状为止。
3.将饼干糊挤入裱花袋当中，然后在烤箱上面提前放入一张油纸，将裱花袋的饼干糊挤入烤盘当中，接下来的话就放入烤箱当中180度烤20分钟左右就可以了。
三、小圆饼
食材准备：玉米淀粉，低筋面粉，白糖，素油。
制作步骤：
1.将玉米淀粉，低筋面粉，白糖和素油混合在一起，然后用翻板搅拌均匀制成面团。
2.在砧板上面刷上一层油，然后将面团放在砧板上面，先揉成团，然后用擀面杖擀成一块薄饼。
3.用模具压成一个一个小小的圆饼，然后将圆饼放入到放有油纸的烤盘上箱上，放入烤箱，160度烤20分钟左右就烤就好了。
以上就是制作饼干的一些具体的步骤，所以不同的口味它所需要的材料原材料也是不一样的。所以小伙伴如果想自己在家制作饼干的话，还是非常简单的，不需要发酵，基本上只要是做都会成功的。不相信的话你可以今天晚上就试试看，相信一定能够制做出又好吃又健康的饼干的。
