说起牛肉大家一定不会觉得陌生，甚至有很多人是非常喜欢吃牛肉的，牛肉营养价值非常丰富，同时也有很多的烹饪方式，平时的时候我们会制作一些红烧牛肉，番茄牛腩，牛肉汤，煎牛肉，这些食物都是非常美味的，当然除此之外，我们也可以把牛肉制作成蚝油牛肉，接下来小编会向大家简单的介绍一下蚝油牛肉以及耗油牛肉的营养价值和功效禁忌。
一、耗油牛肉
蚝油牛肉是非常有名的一道广东菜，在制作的过程当中使用到的材料主要包括牛肉，鸡蛋，洋葱，蚝油，生粉，老抽，苏打粉等，制作出来的食物口味是咸香的，而且牛肉吃上去非常的嫩滑。当然，在制作的过程当中是需要掌握一些技巧的，掌握了这些技巧以后我们也是可以自己在家里制作蚝油牛肉的。
二、蚝油牛肉的营养价值
1.在制作蚝油牛肉的过程当中，是需要使用到牛肉的，牛肉当中的营养价值是非常丰富的，尤其是其中的蛋白质含量当中，有很多人所需要的氨基酸成分，这些成分对于提高人体免疫力都是有一定的好处的，尤其是在寒冷的冬天的时候，适量的食用一些牛肉是非常不错的选择。
2.在制作蚝油牛肉的过程当中，会使用到蚕豆，蚕豆当中含有非常丰富的钙元素，新元素，锰元素等一些矿物质元素，同时在里面，还含有胆石碱，这种物质对于增强我们人体的记忆力来说是有一定的好处的，另外，对于促进人体的骨骼发育，降低人体当中的胆固醇含量，以及促进人体肠胃道的蠕动，加速人体当中毒素的排出，都是有一定的好处的。
三、蚝油牛肉的禁忌
1.我们在食用蚝油牛肉的时候，不要同时食用猪肉，因为猪肉是一种相对比较寒性的食物，而牛肉是一种温性的食物，温性的食物和寒性食物最好是不要同时使用的。
2.虽然蚝油牛肉很好吃，而且其中也有很多我们人体需要的营养，但是我们在食用的过程当中，还是要浅尝辄止的，过量的食用肯定是不行的，而且吃多了也有可能会吃腻，所以我们在吃任何食物的时候都不能一次性吃的太多。
耗油牛肉是一道非常美味的菜肴，所以平时的时候适量的食用一些蚝油牛肉是非常不错的选择，当然，我们在食用蚝油牛肉的同时，也有一些需要引起我们注意的问题，比如说牛肉和猪肉是不可以同时食用的，还有一定不能多吃，因为牛肉吃多了也是很容易上火的，
