不管食客们吃过多少次，但当那条浑圆饱满、浑身闪耀着神秘色彩的打鱼被摆上料理台之时，你的心仍然会如同小鹿乱撞似的砰砰直跳，在这个世界上有着如此魅力的，应当要属于枪鱼了吧。枪鱼是一种被全世界的美食者认可的美食材料，世界上存在着种类多样的枪鱼，身为食客的你品尝过几种枪鱼呢?
一、枪鱼
枪鱼身体比较细长，背鳍长、吻延长呈现出一种长镖枪的形状，生活的范围比较广在全球的海面都可以看见其的身影。它喜欢吃肉类食物，主要是以一些鱼类作为主食，但是它的肉质味道十分鲜美，受到广大食客们的青睐。
二、枪鱼的种类
1.蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼又被称为“黑鮪”，在金枪鱼里面算得上顶级品种了，并且它的个头比较大，就如同鲨鱼一样。身体短小而结实，呈现锥形状，尾鳍却是交叉状。身躯的两侧和底部都是明亮的色彩，但是身体上部分却是深蓝色，鳍的颜色比较深暗。主要是分布在大西洋、太平洋的温带及热带海域。蓝鳍金枪鱼是枪鱼家族里面身形最为庞大的，但是其肉质比较细腻，油脂也比较丰富，肉质颜色呈现出淡红色，由此其价格也是很昂贵的，但是在日本却是十分受欢迎。
2.黄鳍金枪鱼
黄鳍金枪鱼主要是分布在各大洋热带、亚热带海域之中，但是地中海却见不到其的身影，在中国的南海与东海以及台湾沿海都可以发现其身影。黄鳍金枪鱼的身形是一种纺锤形，稍微侧扁，尾部比较细长，尾鳍也呈现出一种新月形状，其背部的颜色是金黄的，而腹部却是银白色的，并且腹部还有着二十条断开的垂直线，其肉质也是十分鲜美，受到了广大消费者的喜欢。
3.大眼金枪鱼
大眼金枪鱼的体型与蓝鳍金枪鱼相似，它的眼睛就如同其名字一样比较大，身形呈现粗纺锤形状，但是其身体前部分呈现出亚圆筒形状，横切面却与圆形十分接近。大眼金枪鱼的颜色比较单一，不是由多种颜色组合而成的，如果大眼金枪鱼的个头比较小，其身体颜色会呈现全黑色或是黄色蓝边。其分布再全世界热带和温带海域，是一种季节性洄游鱼类，春夏季往北游，冬季往南游。
枪鱼在日本是十分受欢迎的，很多大厨都会将枪鱼做成生食，放上简简单单的调料就可以制作成一道美食，他们会将枪鱼切成薄薄的一片，放置在冰块上进行保鲜，等到了餐桌上食客们就可以品尝到美味的枪鱼了。在这么多品种的枪鱼里面，你品尝过几种枪鱼呢?如果你还没有品尝过，尽快去品尝一下那美妙的味道吧。
