春季是万物复苏的季节，这时候气温非常宜人，在这个时候调理身体是最好不过了，那么春季的绿色蔬菜吃哪些比较好呢？
春季的绿色蔬菜吃这些最好
1.香椿
香椿是春天的时令蔬菜，每年春季也是香椿大量上市的季节，香椿的维生素含量是非常高的，除此以外还含有大量的蛋白质、钙、铁等微量元素，香椿这道美味是非常适合春天的。
2.春笋
春笋的味道是非常鲜嫩清新，笋子的营养价值也是超高的，春笋含有大量的植物蛋白以及膳食纤维，春天吃春笋可以帮助肠胃消化，是很不错的养胃健脾的食材。
3.茼蒿
春天吃茼蒿对身体可以起到清热解毒、养肝护胃的功效，春天又正是人体肝火最旺盛的时候，适量的吃些茼蒿可以给身体补充大量的能量以及营养吸收。
4.韭菜
韭菜虽然是一年四季都有的蔬菜，但是春天的韭菜吃起来是格外的鲜嫩爽口，韭菜含有非常丰富的粗纤维，常吃韭菜可以增进肠胃蠕动，具有预防便秘、助消化等功效，另外吃韭菜还具有开胃、增进食欲的作用，所以春天适量的吃些韭菜对身体是很有好处的。
春季的绿色蔬菜是很多的，如果大家都不知道该吃哪些的话，不妨试试这些蔬菜吧，这些蔬菜在春季是非常受欢迎的，而且烹饪起来也是很简单的。
