陕北大红枣，果实大，果肉厚，果核小，味道酸甜可口，中国的老百姓几乎都爱吃，是极其常见的滋补佳品，经常食用，有美容养颜的功效。
一、陕北大红枣
1.陕北大红枣的生长特性
陕北大红枣有着悠久的历史，可以追溯至2000年之前。它广泛种植与陕北的黄河沿岸一带。若说该地区的自然环境，其实算不得好。该地区是半干旱地区，不仅气候干燥，雨量稀少，而且昼夜温差还大。可偏偏与枣树喜欢干燥少雨，日照充足的特性不谋而合，而且，枣树耐寒耐热，可快速适应该地区的昼夜温差。于是，这一代便成为红枣的理想生产基地。
2.陕北大红枣的营养价值
陕北大红枣既然被称为是滋补佳品，其营养价值自然丰富。要知道，大红枣光是维生素C就可达到苹果的70倍以上，而且它其他维生素和氨基酸含量也都相当丰富，不仅可以美容养颜，而且补气益血。同时，它对肝脏有很好的保养作用，所以日常吃一些陕北大红枣，在适合不过了。
二、陕北大红枣的现状
近年来，陕北大红枣出现了劲敌，那就是新疆大红枣。前几年开始，陕北一带降雨量增多，是的陕北大红枣品质一路下降，恰逢新疆利用其地理优势，大力推广红枣种植，于是又大又甜的新疆大红枣在近几年快速占领市场，陕北大红枣一路走下坡路，目前，陕北一带正在摸索红枣的技术加工路线，以求找到出路。
事实上，陕北大红枣并非毫无优势，虽然在卖相上不敌新疆大红枣，可是，科学数据证明，在营养价值方面，陕北大红枣绝对是胜过新疆大红枣的。因此，只要找到合适的发展路线，山西大红枣未必不能重现辉煌。
