不知道大家喜不喜欢吃巧克力，但是小编是很喜欢吃巧克力的，特别是那种比较苦的巧克力，吃起来有很浓的醇香味，巧克力也有很多种类，小编虽然常吃巧克力，但是却很少吃松露巧克力，而且市面上也卖的不多，那么就有人会问了，什么叫松露巧克力呢？
一、什么叫松露巧克力
许多人都以为，松露巧克力就是用松露做成的巧克力。其实，完全不是!松露巧克力，是巧克力中的一个类目，因形状模仿法国有名的食材“松露”而的名。松露巧克力源自法国，在欧洲有源远流长的制作和食用历史，松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。
松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同，但相同的是每种风格的松露巧克力都是美味。吃松露巧克力的时候，应该把一颗放在舌头上，让它慢慢融化，如同香醇的葡萄酒和咖啡一样，优质的巧克力也应该留有美好的、长久的余韵。
二、松露巧克力和普通巧克力有什么区别
区别在于加入了淡奶油(动物性奶油)。所以，质地更软，也更顺滑。当然，因为加入了淡奶油，导致更容易融化。也因为这样，松露巧克力也比一般巧克力更容易融化。好的松露巧克力必须要手作，否则很难控制巧克力的外壳和内馅是不是会互相影响口感，每一步都要细致入微，才能做出好的松露巧克力。
松露巧克力有着任何其他巧克力都无法比拟的“入口即化”的绝佳口感，甚至一不小心，它就会溶于掌心，所以一般只在短短的一个冬天有售，错过一季只有再等一年。
那相信大家通过以上的信息也可知什么叫松露巧克力了。松露巧克力虽然比普通巧克力价格更昂贵些，但其口感也的确是比普通巧克力吃起来更丝滑，如果是巧克力的爱好者就可以买松露巧克力来吃，但如果对巧克力不感冒的朋友，也可以买来尝尝，说不定就会喜欢上了呢。
