自从人类的生活中有了电饭煲以后，大家蒸饭便不再变得为难，只要放入适中的米粒和水量，按下煮的按键，静静等待一段时间，便很快就能熟了。这样的便利使得我们不用再慌忙脚乱地照看以及计时。那么用电饭煲蒸米饭水和米的比例分别是多少呢?
一、用电饭煲蒸米饭水和米的比例
蒸时米和水的比例是1﹕1.2，一般水高出米2-4厘米比较合适。还有一个特别简单的方法来测量水量，将食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。加水太多，米饭过于烂软，没有口感;水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。
二、吃米饭有什么好
1.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。
2.大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
3.大米的营养十分丰富，是我国人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1为0.16毫克，维生素(维生素食品)B2为0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。
以上就是小编带给大家的关于电饭煲蒸米饭水和米的比例分别要多少的知识普及了。希望能给那些想亲手用电饭煲蒸米饭的新手小伙伴点提供有效的参考，让你们第一次蒸米饭就能蒸出软绵可口的米饭。这样就不用再去每天只吃外卖啦。
