红烧肉是小编最喜欢的一道热菜，每次出去吃饭小编都会点上一盘，最好是放上洋芋一起，想起来就流口水。红烧肉的做法也很简单，但是最主要的是它要炖，只用一个电磁炉的话它会很慢，这就是小编不在家里自己做的原因，就是没有好厨具啊！今天小编就来给大家介绍一下红烧肉用高压锅要压几分钟。
一、红烧肉高压锅压几分钟合适
其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，也会变得更加的简单，但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，如果是耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。
二、红烧肉的简介
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。
红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色，而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”)，或者“坐臀肉”(即后臀尖)。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。
三、烹饪猪肉要注意什么
猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。
煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。猪肉烹调前不要用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。
看了小编说的红烧肉高压锅压几分钟后，大家有没有想自己亲手做的冲动呢?其是红烧肉的做法有很多，记统计其做法多达二三十种，如果大家想亲自做一做，可以尝试一下，用二十多种方法来换着做，它的做法不同，口味也不尽相同，爱吃红烧肉的可以尝试一下。
