甲鱼是我国公认的具有营养的食物，甲鱼的制作方法较多，可以用于炖汤、红烧、清蒸等方式，但是一般还是常用于炖汤来吃，因为炖汤不仅能够保证营养不流失，而且汤中有足够的营养可以让人充分的吸收甲鱼的营养，那么甲鱼和什么一起炖最好？
甲鱼和什么一起炖最好
甲鱼肉性温，味甘、咸，富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分，建议和一些温补类的食材一起炖汤最好，可加强彼此的食用营养价值，如：鸡肉、西洋参、黄芪、虫草、鹿茸、枸杞等。
1.甲鱼炖枸杞
甲鱼炖枸杞最有营养，操作简单易懂，只需准备葱、姜、枸杞这几类辅料，一起煮开，再放入准备好的枸杞子，继续用中小火煲两小时，等锅中的甲鱼和枸杞炖好以后，加食用盐调味即可。
2.甲鱼炖人参
甲鱼和人参放在一起炖最有营养，因为甲鱼和人参都是能滋补身体的常见食材，它们搭配在一起炖，会让滋补功效更加出色，最适合那些体质虚弱和体弱多病的人群食用，再用甲鱼炖人参时，不但要把甲鱼处理干净，人参洗净以后切成片状，它们一起入锅炖熟，出锅前按自己的需要加入调味料即可。
3.甲鱼和淮山药搭配在一起炖最好，这样炖出的甲鱼不但肉质鲜嫩，绿豆籼米还能让人体吸收更多的营养，能起到无法美容，延缓衰老的重要作用，平时人们出现须发早白或肝肾阴虚以及皮肤干燥等不良症状时，把甲鱼和怀山药搭配在一起炖着吃就能起到明显调理作用。
4.甲鱼和鸽子搭配在一起炖着吃，滋味也特别好，而且能滋阴清热，补虚养肾，它最适合那些病后体虚或四肢无力的人群食用。甲鱼和鸽子一起炖着吃，需要提前把它们全部处理干净，而且要剁成块儿状，并用沸水焯烫，做好以后的食材，取出入汤锅，加入葱姜和清水一起炖熟，出锅前加食用盐调味即可。
甲鱼和什么一起炖最好？以上小编主要列举了四类甲鱼经常搭配的食材，这几类食材本身就具有一定的营养价值，和甲鱼放在一起煮炖之后两者可以将营养发挥到最佳的状态，甲鱼是一种营养成分含量很高的食物，尤其适合那些体质弱的人来吃。
