小伙伴们有没有听说过冷餐会呢?小编也是前不久才知道的这个冷餐会呢，听起来是不是很高级的感觉，其实冷餐会是与自助餐的形式非常相似，如果你想了解，就听下面小编对于什么是冷餐会以及冷餐会的注意事项的介绍吧!
一、什么是冷餐会
冷餐会其实就是格调更加高雅，具有非常丰富的冷菜，以及饮料低度酒的餐会。这样的餐会并不是以进食吃饱为主，他的主要目的还是用于记者招待会，新闻发布会等等的场合。冷餐会也是如今中华餐饮出现了高档化和大型化趋势的体现。
二、冷餐会的注意事项
1.冷餐会的主题和环境
冷餐会不同于我们传统的宴请吃饭，而是注重主题环境和品格的，因此冷餐会的举办要有明确的主题有高品格的环境氛围。
2.冷餐会的菜单设计
冷餐会的菜单设计也是非常讲究，既要与整体主题相适应，菜品又要丰富多样，用料上面要兼顾水陆空，菜品的颜色更要深浅搭配。
3.冷餐会的调酒与饮料
冷餐会的饮品相较于传统的宴请更加别具风格，不过有传统的瓶装酒，更有丰富的调酒，酒的品质也更加高级。
4.冷餐会的乐队和音乐
冷餐会的高档更加体现在音乐和乐队上，好的音乐可以助兴，更能增进人们之间的交流。
以上就是小编给大家整理和介绍的冷餐会，是不是非常有趣呢?希望大家未来都有机会去真正的冷餐会感受一下现场的氛围，体验一下冷餐会带给大家味觉和视觉的冲击!
