众所周知，电饭煲的功能就是煮饭，但随着科技的发展，电饭煲的功能也变得越来越多，比如所做蛋糕面包，煲汤，炖鸡，蒸肉蒸鱼等等。但是你有没有尝试过用电饭煲炒菜呢？电饭煲可以炒菜吗？今天小编就和大家一起研究一下电饭煲是否可以炒菜。
电饭煲可以炒菜吗
很多人都知道电饭煲不仅能煮饭，还能蒸一些甜点美食，但有时候我们也想吃一些炒菜，电饭煲能用来炒菜吗?其实，电饭煲在理论上是不能用于炒菜的，但是也不是说绝对不行，可以适当用电饭煲煮汤、炒一些容易熟的菜。
按照要求电饭锅是不能用作炒菜用的。用过的都知道要炒菜的话要用空锅，电饭煲用空锅是不行的，会跳回保温状态无法加热。但是有例外，有的却可以。比较大的电饭锅由于下面的弹簧无法支撑电饭锅本身的重量，使过身接触下面的加热盘就不会跳回保温状态了。这样就可以炒菜了。
电饭锅火力有限，那些需要大火爆炒、急火快炒、水分充足的蔬菜用电饭锅来炒肯定是不行的，虽然肯定能炒熟，但卖相和口感都不会好，电饭锅炒菜只适用于那些火力不大也能熟还不会影响卖相的菜，炒制过程中即使时间偏长出水也不多的菜，以及一些后半程用一些汤汁煨焖熟的菜。
此外电饭锅由于火力不大，还很适合用来爆香葱、姜、蒜、辣椒——不会糊，也适合用来滑熟肉丝肉末——不会老。在炒菜的过程中需要注意的是有时可能需要强行按住加热按钮(建议尽量避免这种情况)，有时需要延长烹饪时间，还有时需要盖上盖子焖一下使热循环加速。
其实对于电饭煲可以炒菜吗这个问题，小编知道很多刚开始工作还在租房子的人是深有体会的，那个时候条件比较简陋，所以有一个厨房电器都会一锅多用，也会用电饭煲来做些其他吃的，但就像小编所说的，电饭煲因为其结构设计原因，不能做一些爆炒的菜，其他一些蒸煮的菜可还是可以做的，这回你知道了吧。
