醋是人们生活中经常使用的一种调味料，营养价值最高的醋是纯粮醋，但是现在市面上出现了很多勾兑醋，勾兑醋喝了之后对身体不好，今天我们就详细给大家介绍勾兑醋是什么，应该怎么辨别。
一、勾兑醋是什么
勾兑醋和我们日常生活中吃到的粮食醋是不一样的，它是使用食品添加剂勾兑成的，里面基本上不含有粮食，或者是粮食的含量非常的少，酿造一瓶优质的醋，大概需要十个月左右，但是普通的勾兑醋只需要几分钟就能够酿造而成，而且里面的营养成分非常的少，虽然勾兑出来的醋的颜色和普通的醋是一样的，但是你品尝它的味道就会觉得一点香味都没有。
二、怎么辨别勾兑醋
1.大家可以看配料表，一般来说，纯粮醋的配料表都很简单，只有粮食，食用盐和水，而勾兑醋的配料表十分复杂，有很多我们不认识的食品添加剂，比如说冰醋酸，乳酸。
2.我们还可以通过看产品标准号来辨别，纯天然酿造的纯粮醋瓶子上都会印有固态发酵的字，而且会有食品标准编号，醋酸的含量高，质地很浓厚，吃起来口感醇厚，但是一点都不会刺激，但是如果是勾兑醋，瓶子上面没有食品标准编号。
今天小编已经十分详细的给大家介绍了勾兑醋的特点，大家去市场上一定要仔细选购，千万不要被骗而买了勾兑醋。
