蜂蜜这种食材大家都再熟悉不过了，美味健康，口感香甜，但是现在市面上加蜂蜜实在是太多了，大家如果不仔细鉴别的话很容易就会购买到假的蜂蜜，鉴别蜂蜜的很重要的一点就是看他的气泡，今天就给大家讲一讲真蜂蜜气泡是什么样的吧。
一、真蜂蜜气泡什么样子
有气泡的就是真蜂蜜，因天然蜂蜜有蜜蜂分泌出来的活性酶，所以纯天然蜂蜜在天气热的时候或者搅拌后可能会起泡。
这种活性酶在温度高于40摄氏度之后，会慢慢失去活性，所以经过高温加工浓缩的、掺假的蜂蜜是不会产生气体的。就是因为蜂蜜中有活性酶。
所以冲水最好不要用高于60℃的水，因为高于60度活性酶会基本会被完全破坏。
二、如何鉴别蜂蜜
1.闻味道：真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是绝对有花香味的，哪怕很淡，是绝对没有酸味、工业味、腥味等。
2.看颜色：真正的蜂蜜是不会那么纯的，看着怎么都不会那么透亮。而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色。
3.看粘度：这点一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜+能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜，真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的，一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内。
4.尝味道：辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜它的蜜味比较浓，而且比较纯正，糖的成分也比较适中，不会太甜，回味时略有酸味和微刺喉的感觉。而假蜂蜜糖分比较多，蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。
看了今天这篇文章的介绍，大家就知道真蜂蜜气泡什么样子这个问题的答案是什么了吧，其实真假蜂蜜的差别还是挺大的，有很多种方法能够帮助你区分，今天小编为大家介绍了好几种方法，感兴趣的话就多多了解，防止不小心购买到假的蜂蜜哦。
