民以食为天，说到吃的，脑海里总会出现各种各样的美食，让人忍不住流口水。美食可能是山珍海味，也可能是街边小吃，但总的是，与美食的相遇，总能带来心情的愉悦。说到美食，出现在你脑海里的都是什么呢?让我们一起来瞧瞧各省名吃分别是什么呢?
各省名吃是什么呢
1.北京名吃：北京烤鸭
它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。
2.天津名吃：锅塌里脊
锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。
3.河北名吃：驴肉火烧
把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
4.山西名吃：过油肉
此菜色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩。
5.内蒙古名吃：手扒羊肉
“手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。
6.黑龙江名吃：锅包肉
成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，吃多却不油腻。
7.辽宁名吃：猪肉炖粉条
该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川。
8.上海名吃：红烧肉
红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，肥而不腻。
9.江苏名吃：红烧狮子头
红烧狮子头，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子。
10.浙江名吃：西湖醋鱼
此道菜选用西湖鲲鱼作原料，成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。
11.安徽名吃：黄山臭桂鱼
当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。
12.吉林名吃：清蒸白鱼
自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。
13.福建名吃：佛跳墙
佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等。
14.江西名吃：粉蒸肉
粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。
15.山东名吃：九转大肠
原名“红烧大肠”。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
16.河南名吃：烩面
它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。
17.湖北名吃：沔阳三蒸
所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜(可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种)，粉蒸菜都裹着捣细的米粉。
18.湖南名吃：剁椒鱼头
以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具一格，鲜辣适口。
19.广东名吃：白切鸡
白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
20.广西名吃：螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风格。
21.海南名吃：文昌鸡
其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
22.四川名吃：麻婆豆腐
其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字。
23.重庆名吃：辣子鸡
辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。
24.贵州名吃：酸汤鱼
酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足。
25.云南名吃：过桥米线
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。
26.陕西名吃：羊肉泡馍
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，香气四溢，食后回味无穷。
27.西藏名吃：炸灌肺
藏语音“洛乍”。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐，外酥脆里软，味道香美
28.新疆名吃：烤全羊
烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。
29.青海名吃：羊肉炒面片
味道鲜美，爽滑适口，老幼皆宜。
30.甘肃名吃：河西羊羔肉
河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻。
31.宁夏名吃：清蒸羊羔肉
肉质软嫩，葱香浓郁。
32.香港名吃：牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。
33.澳门名吃：马介休
就是鳕鱼，一种咸鱼，可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。
34.台湾名吃：三杯鸡
香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴。
写到这，小编忍不住流口水啦，仿佛嘴里已经尝到了各种美味的名吃，口齿留香。看到这，你现在都知道各省名吃是什么了吗?各省名吃中，最吸引你的又是哪些呢?是北京烤鸭，还是西湖醋鱼，亦或者其他呢?有机会赶紧去尝尝吧，享受美味带来的愉悦。
