说到虾仁，想必大家都非常喜欢吃，因为它不仅高蛋白，还非常有营养，不容易长胖，吃起来也鲜美可口。虾仁除了直接炒着吃，还能包饺子，特别是北方朋友，更加喜欢包饺子，过年饺子是饭桌上不可少的一道菜品。那么，虾仁配什么蔬菜包饺子好吃呢？
虾仁配什么蔬菜包饺子呢
虾仁饺子馅料一：韭菜
剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。
虾仁饺子馅料二：葱
葱、姜切末备用，大虾与鸡蛋各占一半，虾去壳，挑去虾线，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌即可。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许。
虾仁饺子馅料三：蒜苗
肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。虾仁剁碎，蒜苗洗净切碎，将虾仁、蒜苗与肉馅倒在一起，打入鸡蛋，倒入其余各种调味料，顺着一个方向搅拌到均匀、粘稠即可。
虾仁配什么蔬菜包饺子好吃呢？除了小编说的韭菜、葱、蒜苗，还有什么可以包饺子呢？你们一般用什么蔬菜包虾仁饺子呢？其实，小编觉得，不管用什么蔬菜包虾仁饺子，最重要的是菜类新鲜，配料搭配完美，就能做出好吃的虾仁饺子了，你们说是不是呢？
