鸡蛋是我们日常生活中必不可少的一种食材，无论是早上煮鸡蛋还是用来炒菜都十分实用，不过在挑选鸡蛋时，许多人都会存在疑问，那么在超市该怎么挑鸡蛋?好鸡蛋的特点有哪些?下面就有小编来为大家介绍挑选鸡蛋的好方法。
一、在超市该怎么挑鸡蛋
超市当中鸡蛋的品种有许多，但并非价格越高质量就越好，甚至还有一些所谓的绿色鸡蛋是假冒的。目前我国获得认可的鸡蛋只有三类。分别是有机鸡蛋，绿色鸡蛋和无公害鸡蛋，如果发现具有其他噱头的鸡蛋都是假冒的，不应该相信。
在挑选鸡蛋的选择上，新鲜鸡蛋的蛋壳通常比较粗糙，外表还具有一层霜状的粉末，整体颜色比较亮。新鲜的鸡蛋转动时蛋壳里会产生阻力，而质量不好的鸡蛋旋转速度很快，在购买鸡蛋时可以适当旋转几个进行判断。
二、好鸡蛋的特点有哪些
1.优秀鸡蛋用手指加紧在耳边轻轻摇晃，会听到非常坚实的声音，用手机手电筒照射鸡蛋，好鸡蛋会呈现淡淡的红色，一般来说是半透明的，并且可以直接看到蛋黄的轮廓。
2.如果购买的鸡蛋是好鸡蛋，打碎后蛋黄通常会呈现圆形，如果蛋黄铺开则证明鸡蛋不新鲜。
以上便是有关在超市该怎么挑鸡蛋以及好鸡蛋的特点有哪些的相关解答，在挑选鸡蛋时，只需要通过一些小技巧便可以知晓鸡蛋的新鲜程度，也希望大家在鸡蛋购买的过程中能够得心应手。
