新鲜的粽叶呈碧绿色，是端午节包粽子必不可少的食材，那么粽叶怎么保存?粽叶怎么处理才好用?今天小编就给大家介绍一下。
一、粽叶怎么保存
新买回来的粽叶为了保持新鲜，需要保存起来，首先把粽叶用清水洗干净，水分可以不用沥干，上面留些水珠即可，用食品袋将粽叶包裹起来，包裹时不需要太紧，留出空气进入的空隙即可，用绳子把包好的粽叶捆起来，放到冰箱里进行冷冻，需要包粽子的时候将粽叶取出来，用清水浸泡，等到粽叶解冻即可包粽子，这样储存的粽叶即能保鲜，味道又不流失。
二、粽叶怎么处理才好用
首先将新鲜的粽叶放在水中，用手轻轻地擦洗，注意力度不要过大，然后将两侧的叶柄剪掉，起锅烧水，将粽叶放到烧开的水中焯2分钟左右，注意焯水的时间不宜过长，这样粽叶的营养和清香的味道都会流失，焯的过程中注意翻面，等待粽叶变软后即可捞出，将粽叶放入凉水中再次清洗，清洗后即可使用。
端午节是吃粽子的最佳时期，新鲜的粽叶经过处理后包出来的粽子自带香气，相信通过小编的介绍，大家能够对粽叶的保存和处理有了更加全面的了解。
