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吃皮蛋的好处和坏处,你一定要知道的事

2022.06.26 22:21 来源:网友投稿 浏览:5349

皮蛋是生活中比较常见的食物,同时也是一款传统的风味食品。皮蛋很多人也叫它泥蛋,主要是以鸭蛋为原料制作的。皮蛋这款食物一直受到人们的争议,那么,我们今天就来唠唠吃皮蛋的好处和坏处吧。

吃皮蛋的好处和坏处,你一定要知道的事

吃皮蛋的好处和坏处,你一定要知道的事

1.吃皮蛋的好处

(1)皮蛋性寒,味甘涩,有泻热醒酒的效果。另外,皮蛋是由鸭蛋腌制而成的,含有的矿物质比较丰富,所以吃皮蛋还可以很好的吸收营养,增加人们的食欲。

(2)制作皮蛋的材料除了鸭蛋以外,还有生石灰等物质,属于碱性的食物,可以中和胃酸,从而缓解胃酸过多的现象。

2.吃皮蛋的坏处

(1)传统的皮蛋含有的重金属比较高,虽然现在制作皮蛋的工艺改良了,但是皮蛋中还会存有一定的铅成分,如果长期大量食用的话不宜身体健康,很可能会出现免疫力低下以及记忆力减退等症。

(2)皮蛋在腌制的过程中,蛋白质等营养物质的结构会发生改变,如果是经常食用的话很可能会影响食欲,甚至还会出现腹痛或是腹泻等现象。

(3)夏天人体的肠胃比较脆弱,分泌的胃液也会相对减少。皮蛋属于碱性的食物,吃了以后会中和胃酸,从而影响食物的消化和吸收。

(4)皮蛋很容易受细菌的污染,如果大家吃了受到污染的皮蛋很可能会出现恶心以及腹泻的现象。

你喜欢吃皮蛋吗?通过上文的介绍你是不是更加了解皮蛋了呢?皮蛋的味道非常醇香,吃法也很多,例如皮蛋瘦肉粥以及凉拌皮蛋等等。皮蛋虽然好吃,但是不宜食入过多。

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