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包子要蒸多久才能好?怎么蒸包子好吃?

2020.06.07 16:20 来源:网友投稿 浏览:1209

包子是我们生活中不可或缺的食物,平时我们都可以在早餐店里吃上热乎乎的包子,做好的包子皮薄馅大,咬一口非常满足,非常好吃。包子是由面和馅包起来的,可以有不同的馅料。那我们要是自己在家做包子,需要做多久才会熟呢?需要注意什么呢?

包子要蒸多久才能好?怎么蒸包子好吃?

包子要蒸多久才能好

1.包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后,每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中,锅底加适量清水,加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以,水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘,水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死;蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了;全程用大火蒸,锅出蒸汽后开始计时,一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。

包子要蒸多久才能好

2.蒸包子所需的时间,我们是不能一概而论,因为包子馅存在着差异,包子的大小存在着差异,蒸包子的个数也存在着差异,导致包子所占的空间有所不一样。一般情况下,像小笼包那样大小的包子,是需要蒸10分钟左右;而比较大的包子,则需要蒸15~20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子,则所花的时间要比普通包子所花时间长一点,要20分钟左右。

3.包子在蒸熟后,还需要在关火后接着闷3~5分钟,之后才能揭盖,这样蒸出来的包子熟的更透,也会比较好吃。另外,在蒸包子之前,需要将包子丕进行醒面一段时间。而且,在蒸包子的时候,不要使包子离的太近,做好是要隔上两指宽,不然容易使蒸好的包子粘连在一起。

包子要蒸多久才能好

包子要蒸多久才能好?我们知道了由于包子的大小,个数的不同,包子馅儿也有差别,所以蒸包子的时间不能一概而论。喜欢吃包子的朋友现在可以行动起来了,自己用心所做的美食肯定和外面买的不一样,大家可以多多尝试,今天的分享就到这里啦。

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