炎热的夏天即将到来，大家肯定会拿出解暑利器，什么冰冻西瓜的赶紧吃上一口解馋。但是，你们了解自己购买的西瓜吗?又是不是催熟西瓜?那么瓜农在种植西瓜的时候，又是怎么来处理的?这里面有许多的我们所不知道的知识，跟着小编一起来了解下催熟西瓜，避免自己再买到这类西瓜。
一、西瓜用什么催熟
相信大家在高中的生物书里面听说过这个名字——乙烯利。没错瓜农们就是利用乙烯利来催熟西瓜的，有居家经验的朋友应该知道，吧苹果和有点硬香蕉放在一起，过几天，香蕉就会变软，味道变得更加好。其实苹果会释放乙烯，经过转变成为乙烯利能过起到催熟香蕉的作用。
现在回到西瓜的问题上，瓜农是怎么用乙烯利来催熟西瓜的?其实当西瓜长到六七成熟的时候，瓜农就会使用乙烯利这种植物激素来催熟西瓜。提前成熟的西瓜可以早上市，这样就可以买到一个较高的价格。但是催熟的西瓜和自然成熟的西瓜比较，有更多的缺点：不好储存，催熟的西瓜放置不了多久就会变坏。另外，催熟的西瓜在口感上也不如自然成熟的西瓜，用乙烯利催熟的西瓜口感略酸，质量较差。还有就是，催熟西瓜会导致西瓜减产，其实这对瓜农来说是不好的一面。
二、如何辨别催熟的西瓜
1.辨别催熟的西瓜方法还是十分简单的，首先，我们可以“听音辨瓜”。通过拍西瓜的外壳来判断，自然成熟的西瓜应该会发出“咚咚”的声响，这种声音就表示西瓜的水分充足，而催熟的西瓜声音就不清脆。
2.可以看西瓜的瓜蒂来辨别，正常西瓜的瓜蒂圆圈是很小的，如果是催熟的西瓜，那瓜蒂部分的圆圈就比较大，很可能使用了催熟剂。
3.最后看西瓜的形状也是可以辨别的:通常情况下自然成熟西瓜的形状是椭圆形的，那些被催熟的西瓜形状因为吸收不均匀而显得不是规则的。
介绍了这么多关于催熟西瓜的知识，大家应该了解了西瓜用什么催熟的。但是挑选西瓜的窍门大家都掌握了吗?如果还是没完全明白的话也没关系，小编给大家总结一下：不要购买过早上市的西瓜，挑选西瓜时，要选择椭圆形的西瓜，会听声音，看瓜蒂的圆圈。记住了这些小窍门，我们就能尽量避免买到那些催熟西瓜了。
