相信大家都吃过菠菜，菠菜并没有什么特殊的味道，并且菠菜不仅仅是可以用来炒菜吃，也能够用来煮汤喝，或者是用来凉拌，菠菜是最好的补铁蔬菜之一，因此非常受到老人和孩子们的欢迎，但是由于菠菜里面是含有草酸成分的，因此很多人会疑问炒菠菜焯吗?那么接下来我们就一起看看答案吧。
一、炒菠菜焯吗
在制作菠菜之前是一定需要焯水的，因为菠菜当中还有着草酸的成分，如果我们只吃单一的菠菜的话，是对于人体没有什么影响的，但如果吃一些蛋白质含量高的，或者是钙质含量高的食物，那么草酸就会影响到蛋白质和钙质的吸收，甚至草酸遇到了钙质之后会形成草酸钙，这种草酸钙达到了一定程度之后，还能导致我们人体缺钙，因此在吃菠菜的时候一定要焯水，这样可以去除菠菜当中大量的草酸钙成分。
二、吃不完的菠菜该如何保存
1.冰箱冷藏保存法
很多时候买回来的菠菜太多，又吃不完的话就一定要保存起来，而最常见的保存方法就是放在冰箱的冷藏室进行保存，但需要注意，再将菠菜放到冰箱冷藏室保存之前，最好能够将菠菜冲洗干净，然后晾干表面的水分之后，再将菠菜装入到保鲜袋或者外部，裹上一层保鲜膜再进行保存，这样可以延缓蔬菜的变质时间，如果未经清洗的蔬菜保质期时间是比较短的，而这种方法保存的时间可以在5天左右。
2.冰箱冷冻保存法
如果家里的菠菜实在太多，吃不完的话，大家也可以将菠菜清洗干净之后，然后用热水将菠菜全部煮熟，煮熟后的菠菜用手挤去菠菜当中的水分，然后装入到保鲜袋当中，放到冰箱的冷冻室存放，想要吃的时候就可以拿出来一袋解冻之后放到热水里去煮一下就可以。
炒菠菜焯吗?炒菠菜的时候一定要焯水，并且不仅仅是在炒菠菜的时候，只要是制作菠菜这道蔬菜的时候，就一定要有焯水的步骤，尤其是当菠菜与豆腐相遇的时候。虽然很多人都吃过菠菜炖豆腐，但是小编在此还是建议大家偶尔吃的话是没有什么的，但经常吃的话，对身体一定会有影响的。
